¿Por qué las tiendas de té con leche al estilo de Hong Kong solo usan leche evaporada en blanco y negro?
La ventaja más obvia de la leche evaporada blanca y negra es que el té con leche producido es suave como la seda en la boca, con un toque de ligereza mezclado y el sabor tiene muchas capas.
Para el té con leche al estilo de Hong Kong, el té debe ser lo suficientemente espeso y la leche debe ser lo suficientemente espesa. El espesor del té con leche está determinado principalmente por el espesor de la leche evaporada y la sopa de té. La grasa de la leche contenida en la leche evaporada debe ser lo suficientemente espesa para que el té con leche pueda ser una capa de leche de color marrón lechoso que se condensa en la superficie, convirtiéndose en una taza colgante de té con leche. La taza colgante es solo la mitad del estándar. El sabor a leche no debe tapar el sabor del té y la entrada no debe ser astringente. Sólo entonces se puede considerar una taza colgante perfecta para té con leche al estilo de Hong Kong.
Información ampliada
Aunque el té con leche es una comida rápida informal, si quieres sentir las ventajas y desventajas del té con leche, debes comprenderlo y saborearlo poco a poco desde los cuatro aspectos de Color, aroma, forma y sabor del té. Inhale el té con leche en la boca y haga una pausa de unos segundos. Ya sea té con leche frío o tibio, un delicioso té con leche debe ser una combinación perfecta de leche y té, en lugar de un sabor dulce y grasoso que no diferencia entre té. y leche.
Si se trata de té con leche de perlas, también hay que fijarse en el color de la fruta de la perla, que generalmente es oscura, suave por fuera y fuerte por dentro, masticable pero no masticable durante mucho tiempo. , de la que se puede decir que es una buena fruta perla. El té con leche debe beberse y prepararse fresco para garantizar la frescura del sabor. Si el sabor de la leche es demasiado fuerte o la sensación en la boca es grasosa, es posible que los comerciantes hayan usado restos de té y crema para cocinar y fermentar el té con leche. No solo tiene mal sabor, sino que también afecta la salud.
Para enriquecer el producto, el té con leche también se combina con mucha fruta en polvo para hacer té con leche con sabor a fruta. Los polvos de fruta también tienen cualidades buenas y malas. Un buen polvo de fruta debe ser jugo de fruta, con baja calidad. El contenido de sabor y la fragancia de la fruta son muy naturales. Por el contrario, se utilizan sabores alimentarios para reducir el producto final, el sabor y el color no son lo suficientemente puros.
Enciclopedia Baidu: té con leche al estilo de Hong Kong