Cocina casera Qitian Buyang
El gaga es delicioso y fácil de hacer.
Costillas de cerdo al ajillo: Método de preparación: Remojar en agua sangrante, una cucharada de vino de cocción, una cucharada de ajo picado, tres cucharadas de salsa de soja clara, una cucharada de salsa de soja oscura, un poco de cinco especias polvo, un poco de sal, mezclar bien. Cubra la parte superior e inferior con papel de aluminio a 180 grados durante 40 minutos, baje el papel de aluminio a 180 grados durante 20 minutos y gire hasta la mitad.
Método de preparación: Agregue cebolla picada y jengibre, una cucharada de vino de cocción, dos cucharadas de salsa de soja, cantidades adecuadas de sal y esencia de pollo y trece pimientos blancos aromáticos al relleno de carne magra y grasa. un poco de almidón en la superficie del tofu seco y extiéndalo uniformemente con una capa de relleno de carne.
Fideos con cabeza de pescado a la pimienta picada: Método de preparación: Colocar los champiñones enoki en el fondo del plato, descongelar la cabeza de pescado de forma natural y simplemente limpiarla, añadir los pimientos picados en el tarro viejo, cocinar al vapor a fuego alto durante 20 minutos, después de sacarlo de la olla, verter dos cucharadas Pescado al vapor en aceite de soja negro, espolvorear con cebolla verde picada y aceite caliente para realzar el aroma.
Carne con brotes de bambú: Método de preparación: Cortar la carne con rodajas de jengibre, añadir un poco de sal a la salsa de soja, añadir un poco de almidón, añadir una cucharada de aceite de cocina, marinar durante 15 minutos, cortar la los brotes de bambú en tiras largas, pique el ajo, pique en trozos, agregue pimienta, agregue la cantidad adecuada de agua y seleccione el modo escurrir arroz. Al agregar aceite a la olla, sofreír primero la carne, agregar el ajo picado, la pimienta picada, el mijo y los brotes de bambú picantes. Agrega un poco de sal, un poco de salsa de soja oscura y un poco de esencia de pollo a la salsa de soja. servicio.
Lonchas de cerdo escalfadas: Método de preparación: Mezclar las rodajas de ternera con vino de cocción aromatizado con cebolla y jengibre, una cucharada de salsa de soja ligera, media cucharada de salsa de ostras, media cucharada de salsa de soja oscura, un poco de sal. , pimienta y una cucharada de almidón Agrega una clara de huevo y mezcla bien. Finalmente agrega una cucharada de aceite de cocina, mezcla bien y deja marinar durante 15-20 minutos. Sofreír la cebolla, el jengibre y la pasta de frijoles en aceite rojo, agregar los ingredientes de la base de la olla caliente, mucha agua hirviendo, agregar dos cucharadas de salsa de soja light, un poco de salsa de ostras y esencia de pollo salada, un poco de azúcar y salsa de soja. para ajustar el color.
Muy práctico, no deja residuos. Agregue sus guarniciones favoritas, cocine, extienda en el fondo del recipiente, retire la carne y vierta aceite cocido sobre ella.
Navajas salteadas: Modo de preparación: Hervir las láminas de jengibre en agua, añadir el vino y cocinar hasta que se abran las navajas, pelar las cáscaras y quitar las hebras negras y reservar, añadir aceite a la Olla, sofreír los gajos de cebolla a fuego lento, retirar y cambiar de color. Agregar las cebolletas, agregar dos cucharadas de salsa de soja light, calentar a fuego lento hasta que burbujee un poco, verter sobre las navajas y mezclar bien.
Olla de guiso de mariscos: Método de preparación: agregar un poco de aceite al fondo de la olla esmaltada, esparcir una capa de cebolletas, esparcir una capa de gotas de azucena dorada, remojar los fideos con anticipación, esparcir el mar pequeño pescado que te gusta comer y untarlo en la espalda. Para la receta de salsa de chile con ajo, tapa y cocina a fuego lento durante unos 8 minutos. Agrega aceite a la olla y sofríe el ajo picado. Agrega tres cucharadas de salsa de soja, una cucharada de salsa de ostras, una cucharada de sal y una cucharada de azúcar al arroz picante.
Forma de preparación: Cortar las setas en dados, cortar la colza por la mitad, añadir un poco de sal al agua, escaldar las setas, sofreír los ajos picados, sofreír las setas, sofreír con agua , agrega un poco de salsa de soja y ponla en un bol con agua Cocina por dos minutos.