¿Cuál es la reputación del estofado de Qiqi Food Stall?
La olla caliente, también conocida como "sopa Gufeng" en la antigüedad, debe su nombre al sonido "gudong" que se produce al poner comida en agua hirviendo. Es una de las delicias originales de China y un alimento apto para todas las edades.
La olla caliente generalmente se refiere a un método de cocción que utiliza una olla como recipiente, utiliza una fuente de calor para cocinar la olla y cocina varios alimentos con agua o sopa. Consulte también las ollas utilizadas en este método de cocción. La característica es que puedes cocinarlo mientras comes, o la propia olla tiene la función de mantener el calor. Cuando comes, la comida aún está humeando y la sopa se integra.
Se pueden encontrar platos similares en todo el mundo, pero son especialmente populares principalmente en el este de Asia. La olla caliente tiene un sabor picante, picante y salado, aceitoso pero no grasoso y es adecuado para climas montañosos. Ahora se ha convertido en Yuanyang Hotpot, que es picante y ligero, y cada uno tiene diferentes necesidades. Se pueden agregar diferentes sopas y alimentos según sus preferencias personales. Es adecuado para todas las edades y es mejor en invierno.
Cómo comer estofado:
Hervir: Poner los ingredientes en la sopa y cocinar. En primer lugar, hay que elegir ingredientes que se puedan cocinar, por ejemplo, las materias primas como la cola de pelo, las albóndigas y los champiñones, que son relativamente densas y deben calentarse durante mucho tiempo antes de poder comerlas. algunos necesitan cocinarse durante mucho tiempo.
La experiencia de comer estofado debe ser la de comer carne primero y luego vegetariana: cuando esté caliente se debe enrollar la sopa y se sumerge todo en la sopa, en segundo lugar, si le gusta el sabor picante, ajustar el picante.
El método es: las personas a las que les gusta la comida picante pueden comer comida picante del aceite en el borde de la olla caliente; por el contrario, la comida caliente se cocina nuevamente desde el punto de ebullición medio, cuando se come caliente; olla, asegúrese de beber una taza de té para estimular el apetito, ayudar a la digestión, aliviar la grasa, cambiar el sabor y reducir la sensación picante.
Decocción de olla caliente: 10g de dendrobium, Scrophulariaceae 65438 y Ophiopogon japonicus 10g, envolverlos en una gasa respectivamente. Colocar en una olla caliente y cocinar durante 15-20 minutos, luego retirar la bolsa de gasa y servir. Tiene las funciones de nutrir el yin y reducir el fuego, producir fluidos corporales y calmar la sed, y puede prevenir el fenómeno de "calor" causado por comer estofado caliente.