¿Por qué los coreanos cocinan e incluso hacen barbacoas sin humos?

Debido a que la temperatura de la barbacoa no es alta, no sale mucho humo de aceite.

Ingredientes

Cerdo 1, salsa barbacoa coreana, jengibre, cebolla verde, salsa de soja, sal, glutamato monosódico.

Método de trabajo

1. Cortar la carne de cerdo en rodajas, luego darle golpecitos en horizontal con el dorso del cuchillo y luego en vertical. Ponlo en un bol.

2. Agregue salsa de soja, sal, glutamato monosódico, azúcar, cebollas verdes y jengibre a la carne de cerdo, luego mezcle bien y deje marinar durante 4 horas.

3. Saque la carne marinada, agregue los fideos con chile coreano, agregue el condimento para barbacoa coreano comprado, mezcle bien y continúe marinando durante más de 8 horas, preferiblemente una noche.

4. Sacar la carne marinada. A la hora de hornear, lo mejor es utilizar una sartén de piedra. Coloque la carne encima y cocine a la parrilla por ambos lados.