¿Por qué te dan calambres si comes demasiada coliflor?

Debido a que las espinacas de agua contienen una gran cantidad de ácido oxálico, se combinarán con los iones de calcio en el cuerpo para formar oxalato de calcio insoluble después de comer. El cuerpo humano no puede absorber ni utilizar el oxalato de calcio e interferirá con la absorción de calcio, lo que provocará calambres causados ​​por la deficiencia de calcio.

El contenido de calcio en las espinacas al agua es extremadamente alto, 12 veces mayor que el del tomate. El contenido de calcio en las espinacas al agua es de 99 mg por 100 gramos. Aunque las espinacas contienen una cierta cantidad de ácido oxálico, en comparación con su rico calcio, el ácido oxálico tiene un efecto de absorción débil del calcio y no causará calambres por deficiencia de calcio. Por el contrario, comer espinacas puede aportar calcio.

Datos ampliados:

Precauciones al comer espinacas de agua:

1. Las espinacas de agua son una verdura fría, de constitución física débil, heces blandas, bazo y frío. estómago y presión arterial alta. Es baja y no es adecuada para comer espinacas de agua.

2. Comer espinacas y leche juntos puede afectar la absorción de calcio del cuerpo.

3. Las espinacas no se deben comer crudas. Si las comes, lo mejor es cocinarlas. Las espinacas contienen ácido oxálico. Antes de comer espinacas, es mejor blanquearlas en agua caliente para destruir el ácido oxálico y evitar que el ácido oxálico se combine con el calcio del cuerpo e interfiera con la absorción de calcio del cuerpo.

4. Las espinacas de agua son deliciosas y nutritivas. Al comer espinacas de agua, debes prestar atención a la combinación para poder absorber mejor los nutrientes de las espinacas de agua.

Enciclopedia Baidu - Espinacas de agua

Enciclopedia Baidu - Calambres