¿Por qué tenemos lunares con picazón?

Ingredientes

Una cantidad adecuada de harina

Una cantidad adecuada de huevos (dependiendo de la cantidad de harina)

Una cantidad adecuada de aceite

Una cantidad adecuada de semillas de sésamo negro

Una cantidad adecuada de sal (según gusto personal)

Pasos de práctica

1. Agrega los huevos, la sal y las semillas de sésamo a la harina y un poco de aceite de cocina hasta obtener una masa firme. Decantar por 30 minutos (también se puede agregar azúcar).

2. Enrollar la masa formando una lámina de unos 2mm de espesor.

3. Cortar el bizcocho en un rectángulo lo más grande posible.

4. Cortar el pan cuadrado en trozos de cualquier largo, de unos 12 cm de tamaño, y doblar la masa cortada por la mitad.

5. Utiliza un cuchillo para cortar la masa en tiras finas desde el extremo que conecta los dos trozos de masa. Tenga cuidado de no cortarlos y deténgase a 0,5-1 cm de la boca. Corta la masa en trozos de 8 a 10 cm, que es el ancho de una sartén espinosa.

6. Separa los gajos de escorpión cortados, dejando una pequeña tira en el medio.

7. Primero junte las esquinas

8. Luego, pellizca las esquinas en ambos extremos hacia el centro para formar un abanico y sacude las tiras espinosas sin un cuchillo.

9. Pellizca todos los escorpiones.

10. Poner el aceite en una olla fría y calentar el aceite al 50% a fuego medio-bajo. Coloque las bolas de masa al vapor en la cacerola de aceite, golpéelas ligeramente con los palillos para que queden esponjosas y fríalas hasta que ambos lados estén dorados.

11. El picante picante explotará.

(Para ver el vídeo tutorial, siga la cuenta oficial de WeChat: "Xiangha Recipe" o "Xiangha 100")