¿Cuál de los "Diez pollos más famosos" de China te gusta más? ¿Cómo se hace?

El famoso pollo picante Lingshan es seleccionado y criado por destacados criadores de pollos de engorde locales en Lingshan. Esta variedad se distribuye en varios pueblos y aldeas de Lingshan y tiene una larga historia de cría. Lingshan Xiangji es un pollo para asar de alta calidad con cuerpo elegante, peso moderado, carne tierna, piel fina y brillante, pollo con huesos negros y pollo con huesos negros. Es una de las razas de pollos antiguas de mi país. Producido en el condado de Taihe, provincia de Jiangxi. Hay cuatro pollos famosos en China: el pollo estofado Dezhou en Shandong, el pollo asado Fuliji en Anhui y el pollo asado Daokou en Henan.

El estado de desarrollo del pollo asado Daokou. Con el desarrollo de la industrialización, la industria de la restauración se ve inevitablemente infectada. El condado de Huaxian ahora cuenta con un parque industrial dedicado al pollo asado de Daokou, con cientos de marcas de pollo asado de Daokou. Ahora que la ciencia y la tecnología están tan avanzadas, se dice que el pollo asado Fuliji en Daokou y el pollo ahumado Goubangzi en Liaoning. Los cuatro pollos famosos de China son todos deliciosos. Si dices cuál es el más auténtico, depende del gusto de cada uno, pero yo prefiero el pollo estofado de Texas, que es el famoso Dezhou Sambo (el pollo estofado de Dezhou es la especialidad de pollo más famosa de Guangdong, y lo más sorprendente es que Este tipo de pollo estofado se cuece al vapor con pollo entero fresco, lo cual es extremadamente simple, pero no esperaba que tuviera un sabor realmente delicioso y jugoso. Como tejano, creo que el pollo estofado de Texas es quizás el más delicioso del mundo. Los otros tres lugares también piensan que el suyo es el mejor. Si sabe bien o no, ya no es una afirmación optimista. Después de todo, si realmente no es delicioso, no se puede transmitir durante cientos de años. El método de cocción del Pollo Asado Fuliji es muy particular. Hay doce procesos involucrados en la captura de los pollos: primero, selección de pollos, que pesan un kilogramo, entre seis meses y dos años, segundo, sacrificio, cuando los pollos vivos ingresan a la fábrica; es necesario dejar de comer y beber durante medio día, y es necesario sangrarlos después del sacrificio; en tercer lugar, escaldar los pollos, el pollo asado Daokou tiene las características de los cinco sabores, crujiente y suave, salado y delicioso. Se corta con cuchillo los huesos y la carne se separan solos, ya sea caliente o fría, queda llena de sabor.