¿Qué comes cuando llegas a casa después del trabajo? 3 formas de hacer sopa de fideos caliente, que es mucho mejor que pedir comida para llevar. Puede protegerte del frío y calentarte.

Ahora que hemos entrado en pleno invierno, el clima es muy frío. En esta época, queremos comer algo caliente. La sopa de fideos caliente es la opción más adecuada. de sopa y bebe un plato para calentar todo el cuerpo. Sí, en pleno invierno, tómate un plato de sopa de fideos caliente para resistir el frío y calentar tu cuerpo. Ahora compartiré contigo cómo hacer 3 sopas de fideos calientes. Es realmente cómodo tomar un plato después del trabajo por la noche. Los amigos a quienes les guste deberían aprenderlo rápidamente.

1. Hacer sopa agridulce:

Preparar unos trozos de ajo, aplanarlos y picarlos en ajo picado y ponerlo en un bol, luego añadir un puñado pequeño de semillas de sésamo blancas y una cucharada de chile en polvo de sobra.

Añade una cucharada de aceite vegetal a la olla y calienta el aceite hasta que esté 70% caliente. Cuando el aceite empiece a humear, apaga el fuego y vierte el aceite caliente encima de los fideos con chile y. ajo picado La clave para saber si los fideos de sopa agria son deliciosos o no Todo depende de qué tan bien esté preparada la sopa. El aceite rojo fragante y picante es el sabor más básico. Agregue una cantidad adecuada de sal, glutamato monosódico y pollo en polvo. , pimienta y un poco de vinagre más maduro. El sabor agridulce será suficiente. Sencillo y casero agridulce.

2. Empezar a cocinar los fideos:

Hervir agua en la olla. Después de que hierva el fuego, añadir los fideos. Lo mejor es utilizar estos fideos redondos recién enrollados, que son más. Resistente a la cocción y con mejor textura, revuelva frecuentemente con los palillos para evitar que se pegue. Después de hervir, vierta un poco de agua mientras se calienta la sopa de fideos, agregue dos hojas de Shanghai y blanqueelas. , los sacamos y los ponemos en agua para que se enfríen, luego los cocemos. A la hora de volver a hervir la olla y echar agua por segunda vez, pido agua tres veces de una vez, para que los fideos cocidos de esta forma queden suaves. y sin embargo elástico.

3. Empiece a preparar la sopa de fideos agria:

Primero vierta unas cucharadas de sopa de fideos en la sopa agridulce, luego ponga los fideos, agregue Shanghai Qing y agréguelo si es posible, corte un poco de carne, rodajas de tomate y fría un huevo frito para comer juntos, y estará lista una sopa de fideos agria y picante.

1. Prepare los ingredientes:

Prepare una cantidad adecuada de camarones frescos, corte los bigotes y las patas de los camarones, separe las cabezas y la carne de los camarones y póngalos en tazones respectivamente. Los camarones aquí no tires la cabeza, te servirá para cocinar aceite de camarones un rato y quedará muy rico.

Corta las cebolletas, las rodajas de jengibre y las cebolletas picadas y reserva.

2. Comienza a hervir el aceite de camarón:

Agrega un poco de manteca de cerdo a la olla para darle sabor, luego agrega una cantidad adecuada de aceite vegetal, hierve la manteca, agrega las cabezas de camarón, y encienda a fuego lento. Freír lentamente, presionando la cabeza de los camarones con una pala con frecuencia para exprimir el aceite de camarones. La mayor parte del sabor umami de la sopa de fideos proviene de este aceite de camarones. Después de oler el fuerte aroma de umami, agregue las cebollas verdes y el jengibre. rodajas y continúe revolviendo por un tiempo para eliminar el olor a pescado.

Hervir el aceite de camarones hasta que burbujee. Agregar una cantidad adecuada de agua por el borde de la olla para cocinar los fideos para que no se peguen. Cocine a fuego alto durante un rato para permitir que la frescura del aceite de camarones se integre completamente en la sopa. Después de que la sopa de camarones esté hervida, saque las cabezas de camarón, las cebollas verdes y el jengibre de la olla.

3. Comienza a cocinar los fideos:

Añade una cantidad adecuada de pollo en polvo, pimienta, sal, azúcar y salsa de soja light al gusto y mete los fideos en la olla. Lo mejor es utilizar fideos recién enrollados. Los fideos redondos son masticables y tienen una buena textura al comerlos. Utilice palillos para revolverlos suavemente y evitar que se peguen. Cocine a fuego medio. camarones y finalmente agregue dos verduras de Shanghai y blanqueelas. Deliciosos y listos, ya están listos unos ricos y fragantes fideos con sabor a mariscos y camarones.

1. Prepara los ingredientes:

Prepara una cantidad adecuada de hojas de sésamo, remójalas en agua durante dos o tres horas y ablandalas si tienes prisa por comer. Remójalas en agua tibia durante media hora. Eso es todo. Después de remojar las hojas de sésamo, lávalas repetidamente con agua hasta que el agua esté muy clara, de lo contrario tendrán un sabor amargo al comerlas. trozos pequeños para su uso posterior.

Preparar un trozo de panceta de cerdo, cortarlo en rodajas finas y luego picarlo.

Cortar unas cebolletas picadas y unas hojas de sésamo juntas, añadir una cucharada de sal, verter una cantidad adecuada de aceite de sésamo, espolvorear un poco de trece especias y mezclar bien con los palillos.

Además, corta unas cebolletas; prepara una cantidad adecuada de brotes de soja, límpialos y reserva.

Prepara una cantidad adecuada de fideos redondos, espolvorea más harina seca por encima y mezcla bien con los fideos, para que la sopa de fideos quede más espesa y los fideos de hojas de sésamo queden más deliciosos.

2. Freír los ingredientes:

Calentar el aceite en la olla, deslizar la olla del todo y verter el aceite caliente, dejando un poco de aceite base, verter la carne picada en el Olla y sofreír el interior de agua, sofreír la carne picada hasta que esté blanca y fragante, agregar la cebolla verde picada y continuar salteando hasta que salga el aroma de la cebolla, agregar los brotes de soja y sofreír unas cuantas veces. agregue una cucharada de sal, vierta un poco de salsa de soja oscura, sofría el color uniformemente y agregue a lo largo del borde de la olla. Agregue una cantidad adecuada de agua, agregue dos cucharadas de sal, una cucharada de pimienta, dos cucharadas de esencia de pollo, subir el fuego y llevar a ebullición la sopa.

3. Comienza a cocinar los fideos:

Agita los fideos y ponlos en la olla. Usa una cuchara para empujarlos y evitar que se peguen. Después de que la sopa de fideos vuelva a hervir. , espolvorea hojas de sésamo en la olla, sigue volteando para cocinar el aroma de las hojas de sésamo. Puedes cocinar los fideos de hojas de sésamo por un tiempo para que tengan un sabor más fragante.