¿Por qué los fideos tienen tantas más calorías que los fideos?

Los fideos secos suelen añadir clara de huevo, por lo que quedan más altos.

Generalmente, los fideos y los fideos secos elaborados con el mismo peso de harina tienen la misma energía.

Suplemento:

Los fideos secos se elaboran con harina de trigo, se les añade sal, álcali y agua, se secan colgándolos y luego se cortan en fideos secos de una longitud determinada.

Los fideos son pastas hechas a mano, finas como el cabello, blancas y duras, y resistentes al almacenamiento y la cocción. A los chinos les gusta comer fideos, especialmente en el norte, donde se encuentran los fideos instantáneos y los fideos secos. son muy populares. Una nueva investigación muestra que los chinos han estado comiendo esta "comida rápida" desde la dinastía Tang.