¿Por qué se debe eliminar la materia blanca de los riñones de cerdo?

La sustancia blanca de los riñones de cerdo no se puede comer. Esta cosa blanca es la pelvis renal y la cápsula fibrosa renal del cerdo, que es el órgano filtrante de la orina del riñón del cerdo. Tiene un olor fuerte. Hay una glándula de color marrón claro en la membrana fibrosa blanca, que es la glándula suprarrenal del cerdo. , que contiene hormonas, por lo que debe eliminarse al cocinar y no se puede comer.

¿Qué pasará si comes la sustancia blanca de los riñones de cerdo?

La fibra blanca del riñón de cerdo contiene glándula suprarrenal de cerdo, que es rica en corticosteroides y hormonas medulares. Si una mujer embarazada ingiere accidentalmente glándulas suprarrenales, los corticosteroides que contienen pueden aumentar el sodio en la sangre de la mujer embarazada, reducir el drenaje e inducir el edema del embarazo. La hormona bulbar de la médula puede promover la descomposición del glucógeno, acelerar los latidos del corazón e inducir hipertensión o hiperglucemia inducida por el embarazo. Al mismo tiempo, pueden aparecer síntomas de intoxicación como náuseas, vómitos, entumecimiento de manos y pies y debilidad muscular.

¿Cómo eliminar la materia blanca del riñón de cerdo?

Primero retire la membrana de la superficie del riñón, luego levántelo, córtelo con un cuchillo a lo largo de los meridianos blancos, córtelo por la mitad a lo largo, luego retire los meridianos blancos del interior, límpielo. y drenarlo. Puede asegurar la integridad del riñón. Luego corte el lomo de cerdo, vierta vino blanco y lávelo repetidamente con las manos para permitir que el vino penetre rápidamente en el lomo de cerdo y elimine el olor a pescado.