¿Por qué algunas nueces se vuelven negras?
Pregunta 1: ¿Por qué las nueces se vuelven negras? Si la negrura exterior o el moho de las nueces frescas no afecta a las nueces, algunas quedarán más deliciosas. Recuerde que las nueces frescas deben secarse al sol. Nueces frescas Son blancas y las nueces se vuelven negras después del secado. Algunas nueces son esencialmente negras, las llamadas nueces de aceite, y algunas se vuelven negras cuando se enmohecen y se vuelven negras. no comerlas 0945
Pregunta 2: ¿Qué causa el color negro de la piel de la nuez? ¿Se puede comer debido a la lluvia continua durante la temporada de maduración de las nueces? negro en el árbol Esta situación se manifiesta principalmente por La cáscara de la nuez es de color oscuro, la cubierta interna de la semilla de la nuez es oscura y marrón o incluso casi negra, o hay mohos de diversa gravedad, pero la nuez es. blanco normal. Este tipo de nueces generalmente es comestible y ni siquiera afecta el sabor y la nutrición. Espero que esto ayude y espero que lo adopten
Pregunta 3: ¿Por qué parte de la carne de las nueces es blanca y otra negra? ¿Se pueden comer? Nueces La carne blanca indica que madura antes y madura de forma natural. Pero la piel tiene un sabor un poco astringente. Los negros se recogieron porque no estaban demasiado maduros. La piel es negra, comúnmente conocida como núcleo negro, pero el sabor es muy dulce. No se ha echado a perder, siéntete libre de comerla
Pregunta 4: ¿Qué pasó con las nueces si están negras y vacías después de secarlas? Si están negras, significa que están malas. están vacíos después de secarse, han sido comidos por los insectos.
Pregunta 5: ¿Por qué las nueces se vuelven negras este año debido al clima y otras razones naturales, la antracnosis de las nueces en muchos lugares de las principales zonas productoras de nueces? Es más grave que en años anteriores. Esta es también la razón principal por la que las nueces se vuelven negras antes de madurar.
Al mismo tiempo, no se descarta la aparición de frutos negros causados por la enfermedad de la mancha negra y daños por polilla de las extremidades.
Presta atención a recoger frutos negros y hojas caídas y quemarlas juntas. Al mismo tiempo, limpia el jardín después de la caída de las hojas, rocía las ramas y el suelo con una mezcla de cal y azufre y utiliza preparados de cobre para las primeras horas. Prevención durante la temporada de crecimiento del próximo año. Si hay polillas levantadoras de ramas de nueces, también es necesario tomar medidas preventivas con anticipación.
Pregunta 6: ¿Por qué algunas nueces son tan oscuras? Al final, las diferentes variedades tienen diferentes colores, algunas son chocolate, otras son amarillas, pero el color de toda la nuez es uniforme. Si encuentra manchas negras en sus nueces después de jugar con ellas por un tiempo, significa que las nueces son problemáticas. Esto generalmente se debe a que las nueces se recogieron antes de que estuvieran maduras o se dañaron mientras crecían (como protuberancias) o. No se manejó adecuadamente al secar a la sombra. Normalmente las pieles vaginales muy claras se irán aclarando cada vez más con el paso del tiempo, pero también las hay cada vez más pesadas, que se consideran productos defectuosos.
Pregunta 7: ¿Es bueno o malo tener esta cosa negra en la nuez? Después de quitar la piel verde de las nueces, si no se limpia a tiempo la piel verde que queda en la superficie, al secarse quedará así. Además de la limpieza, existe otra posibilidad de que los restos de piel verde no estén lo suficientemente maduros. Cuando se quita la piel verde, algunos no se pueden quitar en absoluto. También existe la posibilidad de que la punta o la base de la nuez estén infectadas. por patógenos. Se vuelve negro y difícil de limpiar. Abra la cáscara dura de la nuez, siempre que la cubierta de la semilla del interior sea de color amarillo claro y el grano sea blanco y regordete, no afectará su consumo.
Pregunta 8: ¿Todavía puedes comer nueces si se ponen negras? Tíralo rápido, ¿qué harás si lo vuelves a comer y te enojas? Simplemente cómpralo de nuevo. Puedes comprar menos la próxima vez para no desperdiciar tanto.
Pregunta 9: ¿Por qué la piel interna de las nueces se vuelve negra? Algunos productos defectuosos no han crecido bien. No se puede garantizar que todos crezcan perfectamente, al igual que las personas
Pregunta 10: ¿Por qué las nueces se ponen negras cuando están maduras? Prepara agua crujiente y pasta crujiente. Hay muchos. Hay dos tipos principales de condimentos, uno es el uso de condimentos con alto contenido de azúcar, como la maltosa y el jugo de arroz glutinoso fermentado. Estos condimentos desempeñan principalmente un papel colorante durante la fritura; condimentos con alto contenido de azúcar, como maltosa y jugo de arroz glutinoso. Utilice condimentos de vinagre, como vinagre blanco, vinagre balsámico, vinagre rojo, etc., para tensar la piel de las materias primas y facilitar una coloración uniforme durante la fritura. A continuación, presentaré un método común para preparar agua crujiente y papilla crujiente.
Método para hacer agua crujiente: Primero use 150 gramos de agua hirviendo para disolver 200 gramos de maltosa, luego revuelva uniformemente con 600 gramos de vinagre blanco, 80 gramos de vinagre rojo de Zhejiang y 50 gramos de vino Huadiao, y estará listo. También puedes poner la maltosa en un balde de acero inoxidable, verter vinagre blanco, vinagre rojo de Zhejiang, vino Huadiao y agua respectivamente, luego calentarlo a fuego lento hasta que la maltosa se disuelva y revolver bien. El método de preparación de la pulpa crujiente es similar al del agua crujiente: primero use 450 gramos de agua hirviendo para disolver 300 gramos de maltosa, espere a que se enfríe, agregue 150 gramos de vinagre rojo de Zhejiang, 100 gramos de vino Huadiao y 150 gramos de almidón de maíz seco y revuelva hasta formar una pasta suave. Cuando se convierta en una pasta fina, estará lista. El agua crujiente y la papilla crujiente son adecuados para preparar pichón crujiente, pollo crujiente, codorniz crujiente, pato crujiente y otros platos. Cabe decir que el uso de agua crujiente y purín crujiente es similar, pero cuando preparamos platos crujientes, aún debemos prestar atención a los siguientes detalles. 1. Asegúrese de elegir materias primas con piel exterior en buen estado. Los órganos internos de las materias primas de aves de corral generalmente deben retirarse del ano, ya que de esta manera se puede mantener la apariencia lo más intacta posible. 2. Las materias primas que se recubren con agua crujiente cambiarán de color rápidamente cuando se fríen, por lo que las materias primas generalmente se cocinan con anticipación usando el método de salmuera blanca y luego se agrega el agua crujiente. Esto evitará la situación en la que el exterior se coloree pero el interior aún no esté cocido durante la fritura. Al marinar, es mejor preparar las materias primas recién cocidas, para evitar dañar la piel de las materias primas y la carne dura. Después de marinar las materias primas, use agua tibia para eliminar el aceite de la superficie. Si hay demasiado aceite, el agua en la piel quedará desigual, lo que fácilmente provocará un color desigual después de freír. 3. El agua crujiente debe aplicarse mientras esté caliente. Al aplicar el agua crujiente, también puede agregar una cantidad adecuada de comida en polvo al agua crujiente para que la piel exterior del plato quede más crujiente. Después de aplicar el agua de la piel, utilice el aro de cerdo asado para ensartar las materias primas y colgarlas en un lugar ventilado para secar la humedad. El tiempo de secado no debe ser inferior a 1 hora. Si las condiciones de ventilación no son buenas, también puedes utilizar un ventilador eléctrico para soplarlo. Una vez secas, la superficie de las materias primas ya no debe mancharse con agua; de lo contrario, será difícil colorear las áreas manchadas de agua durante la fritura. 4. Las materias primas secas deben colocarse en la olla para freír lo antes posible o sellarse con una envoltura de plástico para su uso posterior. Si el viento seca demasiado las materias primas, el color se volverá negro antes de freírlas en la olla. 5. Al freír platos crujientes, la temperatura del aceite debe ser baja al ponerlos en la olla. En ocasiones incluso se puede poner la materia prima en un colador y rociar aceite para calentar el interior de la materia prima. Freír hasta que la piel de las materias primas esté dorada. Ingredientes para Sham Jing Crispy Goose: 1 ganso marrón negro (que pesa unos 2,5 kg). Condimento: 3 cucharadas de azúcar, 2 cucharadas de sal, 1/2 cucharada de glutamato monosódico, 1/10 cucharada de pimienta de Jamaica en polvo, 1/10 cucharada de jengibre molido en polvo. 3 cucharadas de salsa, 1 cucharada de ajos fritos, 1/2 cucharada de vino rosado, 3 anís estrellado, 3 rodajas de jengibre y 10 gramos de cilantro. Ingredientes: 300 g de vinagre blanco, 38 g de vinagre de Zhejiang, 150 g de maltosa, 150 g de agua hirviendo, 1 cucharada de vino Shaoxing, 1 cucharada de vino rosado. Preparación: 1. Mezcle bien los ingredientes epiteliales y colóquelos en un recipiente. Coloque el recipiente con los ingredientes epiteliales en un recipiente con agua hirviendo y revuelva lentamente de manera uniforme antes de comer. 2. Sacrificar y limpiar la oca parda negra, quitarle la grasa, los pulmones y la garganta, lavar y controlar el agua. Coloque el ingrediente A en la cavidad del ganso y frótelo uniformemente, luego agregue la salsa de la cavidad y frótelo uniformemente con las manos. Después de frotarlo uniformemente, agregue el otro ingrediente B y pase la cola con una aguja de cola de ganso. 3. Lave el cuerpo del ganso con agua limpia, vierta agua hirviendo sobre el cuerpo del ganso, sáquelo cuando la piel se tense y el color cambie de blanco a amarillo, extienda el material de la piel uniformemente sobre el cuerpo del ganso, cuelgue el ganso con una plancha. Enganche y colóquelo en un lugar ventilado. Sople durante 3-4 horas. 4. Caliente el horno, coloque el cuerpo de ganso seco en la rejilla para hornear (ponga un trozo de papel de aluminio en la superficie para evitar que el cuerpo de ganso se queme), póngalo en el horno, ajuste la temperatura a 30-35 minutos después. Sacar el cuchillo y cortar en trozos, ponerlo en un plato y servir con salsa de ciruelas ácidas. Observaciones: Elaboración de la salsa de cavidad: Ingredientes: 3 kg de azúcar, 2 kg de sal, 0,5 kg de glutamato monosódico, 110 g de cinco especias en polvo, 110 g de jengibre molido en polvo, 110 g de regaliz en polvo y 110 g de polvo de cilantro. Preparación: Ponga los ingredientes anteriores en un recipiente seco y mezcle bien. Preparación de salsa de ciruela ácida: Ingredientes: A 300 gramos de azúcar de roca, 6 cucharadas de vinagre blanco, 6 cucharadas de agua. B: 150 gramos de ciruelas ácidas, 1/4 de limón (quitar el corazón y extraer el jugo). C: 5 gramos de pimiento rojo, 3 rodajas de jengibre agrio (cortado en tiras con antelación). Producción: 1. Ponga A en un recipiente, coloque el recipiente en cuclillas en un recipiente con agua caliente y mezcle bien, agregue el ingrediente B y mezcle bien, vierta...gt;gt;