¿Por qué a las celebridades les gusta abrir restaurantes de hot pot?
Creo que el factor principal es el umbral para abrir una tienda. El umbral para la olla caliente es extremadamente bajo. Siempre que se inviertan fondos suficientes en la etapa inicial y se haga publicidad, la tienda abierta definitivamente estará llena de comensales.
La olla caliente tiene altos requisitos en cuanto a los ingredientes, pero no tanto en cuanto a las habilidades culinarias del chef.
La olla caliente se puede dividir básicamente en tres categorías: una es la antigua olla caliente de Beijing, la otra es la olla caliente de Sichuan y Chongqing Malatang, y la otra es la olla caliente de ternera de Chaoshan.
La olla picante depende principalmente de los ingredientes base. Los trucos para promocionar los ingredientes base se basan básicamente en el lugar de origen. La tienda básicamente no cocina nada, y algunos incluso incluyen carne y verduras.
Las bolas de carne en la olla caliente de Chaoshan deben batirse repetidamente para hacerlas elásticas, y la carne cortada a mano debe mantenerse fresca.
Lo mismo ocurre con la antigua olla caliente de Beijing.
Entonces, con un umbral tan bajo, las celebridades se han pasado a la industria de las ollas calientes.
Las discusiones son bienvenidas.