Menú de cena de Nochevieja del Noreste (heredando una deliciosa tradición centenaria)

La cena de Nochevieja del Noreste es una de las comidas festivas tradicionales chinas y la comida más importante del Noreste. Generalmente se come durante las reuniones familiares en la víspera del Año Nuevo Lunar, simbolizando la reunión familiar y la felicidad. La cena de Nochevieja del noreste es famosa por sus ricos platos y sabores únicos. Cada plato tiene su propio significado y símbolo especial.

Preparar los ingredientes

Hay muchos platos para la cena de Nochevieja del Noreste, que incluyen pescado, carne, verduras y otros ingredientes. Aquí tienes una lista de algunos ingredientes habituales:

-Pescado: carpa, carpa herbívora, lubina, etc.

-Carnes: cerdo, ternera, pollo, etc.

-Verduras: col china, brotes de soja, rábano, etc.

-Otros: champiñones, tofu, pepino de mar, etc.

3. Pasos de cocción

3.1 Cerdo frito con pastel de arroz

El cerdo frito con pastel de arroz es uno de los platos clásicos de la cena de Nochevieja del Noreste. Los pasos de elaboración son los siguientes:

-Paso 1: Cortar el cerdo en rodajas y marinarlo con vino de cocción, salsa de soja, sal y pimienta durante 15 minutos.

-Paso 2: Cortar la torta de arroz en trozos pequeños, blanquearla en agua hirviendo y sacarla para su uso posterior.

-Paso 3: Agrega la cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante, luego agrega la carne de cerdo marinada y sofríe hasta que cambie de color.

-Paso 4: Añade el bizcocho de arroz y mezcla bien, luego añade un poco de salsa de soja, azúcar, sal y pimienta al gusto.

-Paso 5: Finalmente añadir una cantidad adecuada de agua, llevar a ebullición y cocinar a fuego lento durante 5 minutos.

3.2 Cerdo estofado

El cerdo estofado es un plato imprescindible en la cena de Nochevieja del Noreste. Los pasos de elaboración son los siguientes:

-Paso 1: Cortar el cerdo en trozos, blanquearlo en agua hirviendo, retirarlo y reservar.

-Paso 2: Agrega la cantidad adecuada de aceite a la olla, agrega el azúcar y sofríe hasta que se disuelva, luego agrega la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que estén fragantes.

-Paso 3: Poner la carne de cerdo blanqueada en la olla y sofreír hasta que ambos lados estén dorados.

-Paso 4: Añade un poco de salsa de soja clara, salsa de soja oscura, vino de cocción, azúcar, sal, anís estrellado, canela, hojas de laurel y otros condimentos.

-Paso 5: Añade una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición y cocina a fuego lento durante 1 hora hasta que la carne esté tierna.

3.3 Sopa de repollo y tofu

La sopa de repollo chino y tofu es un plato ligero en la cena de Nochevieja del Noreste, que añade un sabor fresco a toda la cena de Nochevieja. Los pasos de elaboración son los siguientes:

-Paso 1: Lavar y cortar la col en dados, cortar el tofu en trozos pequeños y reservar.

-Paso 2: Añade la cantidad adecuada de aceite a la olla, añade la cebolla, el jengibre y el ajo y sofríe hasta que esté fragante.

-Paso 3: Añade una cantidad adecuada de agua, lleva a ebullición, añade el repollo y el tofu y cocina hasta que el repollo se ablande.

-Paso 4: Agrega la cantidad adecuada de sal y esencia de pollo al gusto, y espolvorea con cebolla de verdeo picada.

Fin

Como una deliciosa tradición con una historia centenaria, la cena de Nochevieja del Noreste no es solo una comida suntuosa, sino también un símbolo de reunión familiar y felicidad. Al preparar estas cenas clásicas de Nochevieja del Noreste, podemos sentir el cariño y el cariño de la gente del Noreste por la familia y la tradición. Espero que esta receta de cena de Nochevieja del Noreste pueda ayudarles a preparar una deliciosa cena de Nochevieja para su familia y pasar juntos una noche cálida e inolvidable. ¡Feliz año nuevo para ti y tu familia!