¿Cuáles son los platos nororientales? ¿Dónde están los representantes?
El Guiso de Pollo y Champiñones es un guiso del Noreste. Suele guisarse con champiñones, pollo y fideos. Los champiñones avellanas resaltan el sabor fresco del pollo y los fideos quedan suaves y firmes. El pollo guisado con champiñones es tierno y tiene un alto valor nutricional.
Guobaorou, anteriormente conocido como Guobaorou, es un plato del noreste creado por Zheng Xingwen, el chef de la prefectura de Harbin Daotai durante el período Guangxu. Cuando se cocina, adquiere un color dorado y un sabor agrio y dulce. Guobao Pork es un plato agridulce que reemplaza las "tiras de cerdo carbonizadas" saladas por una tira para satisfacer los gustos de los invitados extranjeros. Por lo general, el lomo de cerdo se corta en rodajas, se marina, se cubre con masa frita, se fríe en una sartén hasta que esté dorado, se retira y luego se revuelve en la sartén para que espese.
El bagre y la berenjena estofada es un plato famoso del Nordeste, perteneciente a la región Nordeste. Como dice el refrán, "El bagre guisado con berenjenas matará al viejo", lo que demuestra lo delicioso que es este plato. Guisado con bagre fresco y berenjena, el pescado y la berenjena se mezclan, el bagre queda graso pero no grasoso, la berenjena está deliciosa y la carne y las verduras se complementan. La berenjena tiene olor a bagre y el bagre tiene sabor a berenjena. Apto tanto para vino como para arroz, es el alimento favorito de la gente.
El hueso de salsa de soja se elabora a partir del hueso del muslo de cerdo y tiene muchos efectos beneficiosos para la salud. Su contenido de proteínas es mayor que el de la leche en polvo, su contenido de hierro y sodio es mucho mayor que el de la carne fresca y su contenido de calcio también es mucho mayor que el de otros alimentos.
El guiso del noreste, también conocido como Gran Cosecha, es un plato tradicional famoso en el noreste de China. Conocido como "smorgasbord", se guisan con carne frijoles, patatas, berenjenas, pimientos verdes, tomates, hongos y otras verduras hasta que estén cocidas. El guiso del noreste es sencillo y fácil de preparar, con buena calidad de carne, rico contenido nutritivo y delicioso sabor. Es un plato casero común en el noreste de China. Los condimentos son solo sal, cinco especias en polvo, pimienta y esencia de pollo, pero se pueden transformar en infinitos sabores deliciosos. Es un manjar que los nordestinos podían comer cuando eran niños. Tenga en cuenta que puede agregar pimienta y canela para darle color y sabor.