¿Qué ingredientes se deben agregar a la sopa de pollo con huesos negros?

Es mejor poner champiñones y ñame en sopa de pollo con huesos negros. El ñame es suave y glutinoso cuando se cocina, lo que hace que la sopa sea más fragante, y el champiñón en sí también es muy fresco. El método específico es el siguiente:

Ingredientes: 380 gramos de pollo con hueso negro, 120 gramos de ñame, 6 hongos matsutake, 5 hongos shiitake, 5 hongos del árbol del té, 3-4 dátiles rojos, 20 bayas de goji , 2 trozos de jengibre y 1 cucharada de vino de cocina, 20 granos de pimienta.

Accesorios: un poco de sal, cantidad adecuada de agua.

Pasos:

1. Preparar los ingredientes necesarios.

2. Remojar las setas, el matsutake y los champiñones del árbol del té en agua tibia.

3. Pelar el ñame y cortarlo en trozos.

4. Echar una cantidad adecuada de agua en la olla, lavar el pollo de hueso negro con agua fría, añadir pimienta y vino de cocción, luego hervir y retirar.

5. Lave el pollo de hueso negro con agua limpia y póngalo en la olla interior de la olla ahumada Yiletsu.

6. Añade rodajas de jengibre, setas shiitake, setas matsutake, setas de árbol de té, dátiles rojos y ñame, y vierte una cantidad adecuada de agua. Se recomienda no superar el nivel máximo de agua.

7. Tapa la olla y empieza a cocinar la sopa a fuego lento durante 2 horas.

8. Después de que la sopa esté cocida, agregue la baya de goji durante 2 minutos y finalmente agregue sal al gusto.