Efectos del miso del noreste

Hasta hace 30 años, no se necesitaba ningún otro medicamento cuando un niño se golpeaba la cabeza mientras jugaba o era picado por una abeja. Unte pasta de frijoles sobre hojas de calabaza y envuélvala en el área dolorida, y naturalmente formará costras y sanará. Aunque no hay pruebas científicas, estas son las funciones del miso conocidas por la experiencia de la vida.

El doenjang puede ajustar el sabor salado de los alimentos y, desde un punto de vista nutricional, también puede complementar las proteínas vegetales del cuerpo humano. Utiliza soja como materia prima principal, y la soja es rica en proteínas y grasas. La soja ha recuperado la atención del mundo como un alimento saludable, y también se la conoce como "carne que crece en el campo". La soja no es sólo un alimento con alto valor nutricional, sino también un alimento con muchas funciones. En particular, la soja es rica en proteínas vegetales que no aumentan el colesterol. Las personas preocupadas por la arteriosclerosis y las enfermedades cardíacas también pueden comerlas con valentía y también pueden promover la circulación sanguínea.

Las personas que comen arroz como alimento básico carecen de lisina y el doenjang es rico en lisina, por lo que comer doenjang puede equilibrar la dieta.

Además, la mayor parte de la grasa que contiene es ácido graso insaturado, por lo que el contenido en colesterol es muy bajo. Puede prevenir la acumulación de colesterol como el ácido linolénico en el cuerpo y tiene el efecto de mejorar la circulación sanguínea.