¿Por qué las frutas azules son raras?

Los frutos azules son raros porque los pigmentos de este color rara vez se encuentran en los frutos en la naturaleza.

Algunas frutas moradas (como las uvas y las bayas) pueden describirse como azul violáceo, pero los componentes principales de estos colores son las antocianinas y los flavonoides rojos y morados. El color azul suele ser proporcionado por pigmentos vegetales como las antocianinas (antocianidinas) y los flavonoides, pero pocas frutas producen antocianinas de este color. Esto puede deberse a que las antocianinas absorben la luz y resisten el daño de los rayos UV, lo que ayuda a proteger el crecimiento y la reproducción de las plantas.

Frutas azules comunes: Los arándanos son una fruta azul natural, rica en antioxidantes como antocianinas y flavonoides, que son beneficiosos para proteger la salud del corazón y prevenir enfermedades vasculares. Ciruelas moradas: A veces llamadas ciruelas arándanos; son frutas parecidas a ciruelas con piel de color azul púrpura oscuro que son ricas en nutrientes como vitamina C, vitamina K y potasio. También hay algunas frutas azules relativamente raras, como la baya de goji negra, el pariente cercano del arándano que come arándano (arándano), el arándano verde (pomelo verde), la tuna azul, el arándano azul (como el arándano), etc.