¿Por qué tan poca gente en China come higos?
Según los descubrimientos arqueológicos, el hombre cultiva higos desde hace decenas de miles de años. En los últimos años, muchos expertos y eruditos extranjeros también han descubierto que el "fruto sagrado" que comieron Adán y Eva en la Biblia y el Antiguo Testamento eran en realidad higos, y las hojas de higuera desaparecían al confeccionar la ropa.
Los higos se cultivan en China desde antes de la dinastía Tang. En aquella época, los higos se traían de la Ruta de la Seda y también se cultivaban ampliamente en Xinjiang. Debido a que los higos son dulces y tienen un alto contenido de azúcar, y los dulces eran muy raros en ese momento, algunas personas los comían como dulces.
En concreto, parece un bollo, por eso se le llama “el bollo de azúcar que crece en el árbol”.
Características de los higos de Xinjiang
Hablando de higos, mucha gente se hará una pregunta: ¿Realmente esta fruta da frutos sin florecer? De hecho, esta es una ilusión causada porque los higos son muy buenos disfrazándose. El higo que comemos es en realidad una bola carnosa con un enorme cogollo que contiene pequeñas flores y frutos.
Hablando de higos, los más famosos son los de Xinjiang. Comparados con los higos de otros lugares, son más dulces, más grandes y tienen una forma única de comer.
La principal razón de esta situación es que Xinjiang tiene largos horarios de iluminación y una gran diferencia de temperatura entre el día y la noche. Por lo tanto, los higos cultivados localmente producen frutos más grandes y mucho más dulces debido a su fuerte fotosíntesis. También existe una forma local especial de comer higos, que consiste en envolverlos en hojas, aplanarlos con una mano y aplastarlos antes de comerlos, lo que los hará más deliciosos.
Esta forma única de comer también fue inventada por los habitantes de Xinjiang.
Porque los higos son muy dulces cuando están maduros. Si de repente recibes una bofetada por una fuerza externa, el contenido de azúcar se distribuirá más uniformemente, por lo que tendrá un sabor más dulce.
La vida útil es de solo un día y parece desagradable para los forasteros.
Los amigos que han cultivado higos saben que los higos tienen muchas ventajas, pero también muchas desventajas.
Es fácil de cultivar, pero le teme al frío, por lo que no se puede plantar en zonas del norte y morirá congelada fácilmente.
La segunda es que el período de fructificación es largo y la cantidad de fructificación es grande. Puede madurar desde junio y durar hasta finales de noviembre, hasta medio año. Los higos maduros son muy intolerantes al almacenamiento y, a menudo, se deterioran en uno o dos días. Por eso hay pocos higos frescos en el mercado y todos se venden como frutos secos o en conserva.
Los higos de Xinjiang son más grandes y más dulces, lo que los hace más complicados de almacenar. Normalmente, los higos locales sólo duran aproximadamente un día. Todo el mundo sabe que Xinjiang es muy vasto, ni siquiera el envío urgente.
Los higos locales son muy problemáticos y costosos de transportar, sin mencionar que la gente de otros lugares nunca los ha comido. Mucha gente en Xinjiang no lo cultiva localmente y no tiene oportunidad de probarlo. Esta es realmente una fruta "incómoda".
Por eso, los higos frescos de Xinjiang rara vez se ven en otros lugares. Si desea comerlos, solo puede ir al área local o comprar frutas secas procesadas, pero el sabor es muy diferente al de los higos frescos. Esto también se debe a que los higos en Xinjiang no se pueden almacenar bien. día, lo cual no es sorprendente.