¿Cómo hacer el mejor arroz con cerdo estofado del mundo?

En realidad, no suelo comer cerdo, ¡así que de repente pensé en hacer arroz con cerdo estofado! ¡Hoy comí una comida completa de la empresa mientras preparaba el almuerzo! ¡De hecho, mi esposo comió dos porciones de arroz! ¡Huele tan bien! ¡La carne está deliciosa, los huevos están deliciosos y la sopa con arroz es absolutamente deliciosa! No es difícil pensar en ello, mientras tengas paciencia, ¡quedará delicioso! ¡Comparte cómo hacerlo!

★Ingredientes (requeridos): panceta de cerdo, huevos, cebolletas, setas shiitake o setas shiitake secas, cebolletas, jengibre y ajo.

☆Ingredientes (opcional): champiñones marrones o shiitake, pollo vegetariano, tofu seco y abulón seco.

★Condimentos (imprescindibles): azúcar de roca, vino de cocina, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, salsa de ostras, anís, hojas de laurel, pimienta blanca.

☆Condimentos (opcional): Trece especias, granos de pimienta, salsa pilar.

Resumen de métodos: ¿Procesamiento de carne de cerdo, cebollas fritas, carne de cerdo frita, sopa mixta, carne guisada? Los huevos están listos.

Explicación detallada de la práctica:

1. Preparación

Trae dos ollas de agua fría, una olla de panceta de cerdo cortada en cubitos, vino de cocción, jengibre y granos de pimienta. (opcional) hervir, luego desespumar, tamizar y reservar.

Cocine los huevos en la olla durante cinco minutos, apague el fuego y reserve.

Cortamos la cebolla en cuadritos y reservamos. Picar la cebolla y el ajo, cortar el jengibre en rodajas y reservar. Cortar los champiñones en dados y reservar.

Lonchas de pollo vegetariano/tofu seco (opcional).

2. Cebolla frita

Calentar una sartén con aceite frío, añadir la cebolla picada y sofreír a fuego lento hasta que la cebolla adquiera un color dorado claro y crujiente, pero no. no exagerar. Las cebollas aportan aroma y dulzura.

Ten cuidado de no usar demasiado aceite, el producto final quedará muy grasoso, solo suficiente aceite para cubrir las cebollas picadas.

Carne frita

Utilice el aceite restante de la cebolla crujiente, agregue la carne procesada cortada en cubitos, saltee hasta que esté fragante, agregue la cebolla, el jengibre, el ajo y los champiñones cortados en cubitos. Cuando la grasa de la carne cortada en cubitos esté crepitante, agregue una cucharada de salsa de soja para ajustar el color. Sazone con la cantidad adecuada de salsa de soja, media cucharada de trece especias (opcional), una cucharada de pimienta blanca, agregue las cebolletas y. revuelva uniformemente.

Sopa mixta

Agrega agua hirviendo, un anís estrellado, unas hojas de laurel y azúcar de roca al gusto (las cebollas son dulces, no agregues demasiado). Tiene un sabor salado cuando se hierve. Agrega amigos en este momento y espera a que la salsa realce el sabor. Después de hervir, puedes agregar huevos o tofu seco y pollo. También agregué un poco de abulón seco para realzar el sabor. Puedes dejarlo como está.

Tapa la olla de hierro fundido y cocina a fuego lento durante 50-60 minutos. Presta atención a girar el fondo de la olla hasta que se reduzca el jugo cuando la sopa esté medio llena. ¡Esta sopa es tan deliciosa!

¡Excelente plato de almuerzo! Ten paciencia, quita el olor a pescado, retira el aceite y agrega algunos condimentos que te gusten. ¡Qué delicioso!