¿Qué estudias principalmente en la especialidad de cocina china?
1. Contenido de aprendizaje:
La especialidad de cocina china y dieta nutritiva estudia principalmente los contenidos de la cocina china y la dieta nutritiva, que incluyen principalmente cocina china, pasta china, platos fríos, pasta, tallado de alimentos, química culinaria, materias primas para cocinar, gestión de cocinas de catering, estética del catering, nutrición culinaria, dieta medicinal china, tecnología de cocina, etc.
2. Objetivos de la formación:
Para puestos de cocina china, la formación cumple con los requisitos de la modernización de China. Desarrollar un desarrollo coordinado en los aspectos morales, intelectuales, físicos, estéticos y laborales, dominar los conocimientos culturales necesarios, tener buena calidad física y mental, y poseer ciertas capacidades organizativas, de coordinación y control.
Necesitamos profesionales de alta calidad y altamente capacitados que puedan satisfacer las necesidades de los puestos de cocina de primera línea en la industria hotelera y de los estudiantes de cocina china en la industria de la restauración, y que tengan la capacidad de gestionar la cocina moderna y desarrollo profesional en esta especialidad.
Marco del curso y dirección laboral de la especialización en cocina china:
1 Marco del curso:
Materias primas de cocina, higiene y seguridad de los alimentos, nutrición en la cocina, comida china. ciencia de la higiene, tecnología de la cocina, tecnología de pastelería, platos famosos chinos, principios de gestión, gestión y práctica de catering, conceptos básicos de cocina, tecnología de cocina cantonesa, tecnología de dim sum cantonés, cocina cantonesa, catering nutricional, nutrición e higiene de la cocina, artes y manualidades de cocina, comida Cursos como tallado y cocina cantonesa.
2. Dirección del empleo:
Los graduados van principalmente al turismo nacional, la restauración, los hoteles estrella y otras industrias para dedicarse a la cocina china, la talla china y otros trabajos. También hay dos especialidades especializadas: cocina china y pastelería china y occidental. Los graduados pueden dedicarse a cocinar, hacer ollas frías, cortar, cocinar, preparar platos, tallar chinos, etc. También pueden hacer pasta al estilo chino y pasta al estilo occidental.
La rica y colorida carrera crea más posibilidades para el futuro de los estudiantes chinos de restauración. Por eso, en esta época, aprender cocina china es una buena opción. Mientras estudies mucho en la escuela, tu desarrollo futuro no será malo.