¿Por qué la masa blanca nutre el estómago?

Porque la masa blanca (también llamada sopa de granos) se elabora mezclando los fideos en partículas finas del tamaño de frijoles mungo, lo que es beneficioso para la digestión y la absorción. La sopa de fideos blancos se recomienda para las personas mayores porque es fácil de digerir y absorber y calienta el estómago. Las personas que suelen tener diarrea pueden beberla con frecuencia. Desde una perspectiva de salud dietética, la sopa de granos es más adecuada para la cena porque la pasta es fácil de digerir.

Información ampliada:

Alimento básico que nutre el estómago:

El arroz es un producto del arroz al que se le añade agua y se hierve a alta temperatura, y el almidón cambia con la temperatura. la acción de la alta temperatura. Para lograr la elasticidad del arroz, muchas personas suelen controlar la adición de agua y el tiempo de cocción del arroz, lo que provoca una gelatinización insuficiente del almidón. Una vez que dicho arroz ingresa a los intestinos y al estómago, la amilasa no puede descomponerlo directamente y no puede ser descompuesto directamente. Es fácil de digerir y absorber, lo que provoca una cierta carga en el tracto gastrointestinal.

La pasta también incluye alimentos fermentados como bollos al vapor, fideos y panes planos, así como alimentos no fermentados. Aunque tanto la pasta como el arroz contienen almidón, debido a las diferentes estructuras del almidón que contienen, causarán. un sabor diferente en la boca después de la entrada. La sensación también es diferente, lo que por supuesto también afecta el grado de absorción y digestión por el tracto gastrointestinal.

Cuando se añade bicarbonato de sodio a la harina, ésta cambia rápidamente a altas temperaturas, lo que hace que las moléculas de almidón se expandan y se hagan más grandes, lo que facilita que las personas las absorban después de comer. Especialmente a aquellos con acidez gástrica excesiva se les recomienda comer más pasta fermentada, como bollos al vapor, bollos al vapor, etc., porque el álcali de los alimentos fermentados puede neutralizar el ácido gástrico y el consumo regular puede aliviar las molestias causadas por la secreción excesiva de ácido gástrico.

Si se añade demasiada agua al arroz durante el proceso de cocción, el almidón se gelatinizará más a fondo, lo que será beneficioso para la absorción gastrointestinal, y viceversa. Las personas con problemas gastrointestinales graves pueden convertir el arroz en papilla, lo que es beneficioso para la digestión y la absorción del tracto gastrointestinal.

Aunque los fideos no son alimentos fermentados, porque se gelatinizan más completamente después de calentarlos, también son beneficiosos para el estómago, mientras que el pan plano sin fermentar no favorece la digestión y la absorción.

Enciclopedia Baidu: Nutrir el estómago