¿Por qué se retrae la tapa del pastel de la olla arrocera? ¿Por qué se retrae la tapa del pastel de la olla arrocera?

1. El pastel no está completamente horneado: Durante el proceso de calentamiento, si el pastel no está completamente horneado, estará completamente horneado y puede encogerse una vez que esté listo. Lo que hay que recordar es que los pasteles también tienen su propio "temperamento". Asegúrese de controlar el calor al calentar y deje de calentar cuando esté cocido.

2. No hacer una copia de seguridad inmediatamente después de hornear: Si no hay una copia de seguridad inmediatamente después de hornear, la temperatura en la superficie y el interior del pastel cae repentinamente y puede ocurrir una contracción. Así que no esperes demasiado antes de sacarlo. Ciérrelo inmediatamente y déjelo enfriar un poco antes de comer.

3.Si el tiempo de calentamiento es demasiado largo, el bizcocho quedará demasiado seco: Al calentar el bizcocho, no se debe ajustar el tiempo demasiado, porque si el bizcocho se calienta demasiado, se perderá la humedad. se perderá y, si la torta está demasiado seca, se encogerá.

4. La masa no se revuelve uniformemente: La masa no se revuelve uniformemente antes de verterla en la olla arrocera. Generalmente, los pasteles más pesados ​​se hundirán hasta el fondo, mientras que los pasteles con una gravedad específica menor flotarán, lo que los hará más fáciles de encoger.

5. Abrir la tapa durante el proceso de calentamiento: Durante el proceso de calentamiento, es mejor no abrir la tapa cuando esté inmaduro, de lo contrario el bizcocho se encogerá.