¿Cómo hacer Sanxiang Yibing?

El bizcocho es bizcocho de agua. Aunque la palabra "álcali" hablada por el pueblo de Zhongshan proviene de la pronunciación de "álcali" y "álcali" en mandarín, según la comprensión del pueblo de Zhongshan, "álcali" es diferente del "álcali" comestible utilizado en la producción industrial moderna. Las castañas de agua populares son cenizas quemadas de paja, paja o vides de maní (u otras plantas), remojadas en agua hirviendo durante la noche y luego precipitadas y filtradas para obtener un líquido marrón, a saber, castañas de agua. Guishui se refiere a los alcaloides de las plantas. Hoy en día, algunas casas de té tradicionales todavía venden pasteles de arroz alcalinos, pero son básicamente álcalis comestibles producidos con productos químicos modernos. Todos son pasteles de arroz alcalinos, pero no tienen el sabor aromático único que se obtiene al servirlos con agua, por lo que no se pueden comparar.

El pastel compatible es una especialidad popular en Zhongshan. Se cuece al vapor con harina de arroz glutinoso y agua hervida. Algunas personas exigentes ponen un pequeño trozo de madera de sappan en el medio cuando cocinan pasteles de arroz al vapor. Los pasteles de arroz al vapor quedarán suaves y fragantes, con un brillo tostado, transparentes y brillantes. El verdadero nombre de este tipo de pastel de arroz glutinoso es "Jianbing". La mayoría de los pasteles se comen con almíbar elaborado con azúcar moreno y la dulzura del sushi es inolvidable. También puedes simplemente mojarlo en un poco de azúcar, lo que hará que sea refrescante en la boca y el bizcocho no quedará demasiado pegajoso.