¿Cómo comer albóndigas de ternera de Shanghai?

Condimentos

Albóndigas y bolitas de cerdo 150g

Verde Shanghai 250g

Condimentos

Ajo

3 pétalos

Sal

1 cucharada

30 ml de aceite de cocina

Cantidad adecuada de almidón

1 cucharada de Weijixian

Cómo hacer albóndigas verdes de Shanghai

1. Pelar los ajos, lavarlos y triturarlos.

2. Corta las hojas de Shanghai por la mitad, luego córtalas nuevamente por la mitad, déjalas en remojo durante 10 minutos y luego límpialas.

3. Poner una cantidad adecuada de agua en la olla, añadir una cantidad adecuada de sal y aceite de cocina y añadir el ajo. Después de que el agua hierva, agregue Shanghai Qing, déle la vuelta con los palillos y caliente uniformemente.

4. Una vez cocinados los platos shanghaineses, recógelos y colócalos en un plato, como se muestra en la imagen.

5. Tome otra olla limpia, agregue una cantidad adecuada de agua, agregue las albóndigas después de que hierva el agua, tape la olla y cocine por 2 minutos.

6. Después de que las albóndigas estén cocidas hasta que estén blandas, añade la pasta de almidón. (El almidón de agua es almidón + agua + sabor extremadamente fresco)

7. Coloca las albóndigas en el medio del plato frente a Shanghai Qing. La salsa de la sartén se vierte sobre el azul marino.