¿Por qué los judíos estadounidenses tienen la costumbre de comer comida china en Navidad?
Aunque los restaurantes chinos no están cerrados los domingos y festivos, pero no son sólo las similitudes entre judíos y chinos lo que conecta a los dos grupos. Lee dijo que el amor de los judíos por la comida china refleja la historia de la inmigración y ofrece una idea de cómo viven los extranjeros en Estados Unidos.
En 1899, sólo había 400.000 judíos viviendo en Nueva York. En 1910, el número se disparó a aproximadamente 6.543.800. Descubrieron que sólo los restaurantes chinos los toleraban y, además de la comida kosher, la comida de los restaurantes chinos les resultaba más aceptable.
“Los restaurantes chinos son los lugares que la gente más asocia con la comida judía”, dijo Ed Schonfeld, propietario de RedFarm, el restaurante chino mejor valorado de la ciudad de Nueva York. >
La ley judía estipula que no se puede comer carne. con leche, y los restaurantes chinos siempre han estado libres de productos lácteos.
¿Por qué los judíos americanos tienen la costumbre de comer comida china en Navidad?
Mire la cocina de México e Italia, las otras dos minorías étnicas importantes en Estados Unidos. Estos platos contienen muchos lácteos y carne. De modo que la comida china permitió a los judíos comer comida extranjera con confianza.
Además, para los judíos, los restaurantes chinos del Lower East Side y Chinatown están llenos de carne de cerdo y mariscos (la carne de cerdo y los mariscos se consideran alimentos impuros en el judaísmo, por lo que los cerdos son impuros, porque no rumian. "Todo lo que tenga aletas y escamas en el agua, ya sea en el mar o en el río, se puede comer". Los mariscos no se pueden comer sin aletas y escamas. Pero no se permiten los despojos y las albóndigas.
Sin embargo, tanto la cocina china como la judía están evolucionando, y la Navidad es el mejor día para muchos restaurantes en China, dijo Schoenfeld.
¿Por qué los judíos americanos tienen la costumbre de comer comida china en Navidad?
Sin embargo, si le preguntas a alguien que insiste en comer comida china auténtica, pregúntale qué piensa de la comida china en los Estados Unidos, definitivamente se burlará de esta comida china no auténtica.
Esta semana, dos estadounidenses abrieron un restaurante en Shanghai que se especializa en deliciosos platos chinos como pollo con cáscara de mandarina, tortilla de cerdo y, por supuesto, el pollo favorito de Zuo. Se trata de "comida china falsa" que no existe en la comida tradicional china. Incluso el nombre del restaurante es americano: "Fortune Cookie".
Schonfeld desdeña mucho la comida china americana. Creía que estos platos chinos americanizados pisoteaban la inocencia cultural. Dijo: "Si vas a Italia, verás cualquier restaurante chino que intente satisfacer las preferencias de los clientes italianos".
A medida que pasaron los siglos, surgieron diferentes prácticas religiosas en los Estados Unidos, y otras nuevas. Los rituales espirituales han echado raíces. Aunque es algo nuevo, muchas culturas provienen del pasado. En muchos sentidos, la Navidad judía puede verse como un nuevo concepto de fe para los judíos contemporáneos. Después de todo, ningún día festivo en Estados Unidos recuerda más a los judíos estadounidenses que la Navidad que “todavía tengo sangre judía en mis venas”.