¿Dónde están los vinos en China? ¿Qué tipo de vino tiene usted?
China tiene vinos famosos y, naturalmente, también hay ciudades vinícolas famosas en el país y en el extranjero. En China, cuatro antiguas capitales con una larga historia vitivinícola: Yibin en Sichuan, Renhuai en Guizhou, Suqian en Jiangsu y Fenyang en Shanxi están clasificadas como las "Cuatro principales capitales del vino en China".
Sichuan Yibin: El vino de Sichuan es el mejor del mundo, y la esencia está en Yibin.
Yibin es una famosa ciudad de cultura vinícola en China. La "Capital China del Vino" es la tarjeta de presentación de Yibin, que ha dado origen al Wuliangye y otros vinos finos. Ha sido la ciudad natal de los vinos finos desde la antigüedad.
Yibin está situado en la intersección del río Minjiang, el río Jinsha y el río Yangtze. La calidad del agua es buena, el agua de manantial es dulce y el suelo y el clima son adecuados para la elaboración de vino. Por lo tanto, el buen vino se ha producido en todas las dinastías de la historia, convirtiéndose en uno de los lugares de nacimiento de la cultura del licor china.
Beber era una afición especial de los primeros habitantes que vivieron aquí. Fermentaron "vino de lichi" y "vino Shutou" y luego aprendieron a elaborar cerveza artificialmente, elaborando vino y un vino maloliente llamado "jiangguo" y creando la antigua cultura del vino Chudao en el sur de Sichuan.
Yibin se ha convertido en la "Capital de los licores de China" no sólo por la aparición de vinos famosos, sino también porque los miles de años de herencia de bebidas se han transmitido bien en Yibin. Cada hogar en Yibin elabora buen vino, y el aroma del vino perdura de generación en generación, formando un estilo único de ciudad vinícola. Esta "capital del vino de China" tiene las reglas de "ningún festival sin vino", "ningún banquete sin banquete", "ninguna diversión sin vino" y "ningún banquete sin vino".
Guizhou Renhuai: el origen del licor nacional Moutai.
El licor Moutai se produce en la ciudad de Maotai, ciudad de Renhuai, ciudad de Zunyi, provincia de Guizhou. Rodeada de montañas por todos lados, la situación es peligrosa. Es la garganta del transporte terrestre y acuático entre Sichuan y Guizhou. El agua del río Chishui es pura y dulce, contiene una pequeña cantidad de minerales y es apta para la elaboración de vino. El licor Moutai lleva el nombre de su producción en la ciudad de Moutai, en el río Chishui, en el norte de Guizhou. Dado que la ciudad de Maotai está ubicada en el valle de un río, la velocidad del viento es baja, lo que favorece el hábitat y la reproducción de los microorganismos que elaboran el licor de Maotai. Proviene del proceso de elaboración de cerveza tradicional único formado después de muchos años de acumulación, lo que hace que el licor Moutai tenga "un aroma a salsa excepcional, elegante y delicado, cuerpo suave, retrogusto prolongado y duradero en una taza vacía", que es el favorito del mundo. .