¿Qué representan los diferentes tipos de vino?
Tipos de vino extranjero
Los vinos extranjeros más famosos incluyen el brandy francés, el whisky escocés, la ginebra holandesa y el ron centroamericano (Run), el vodka ruso y el tequla mexicano.
1. Brandy El brandy debería ser familiar para todos, y a menudo escuchamos a la gente decir "coñac", ¿son diferentes? De hecho, el llamado "Cognac" proviene de la transliteración de "Cognac". El brandy producido en Cognac en el sur de Francia es el nivel del año de almacenamiento. No es el nivel del año del vino tinto.
Marcas: Davidoff, Louis, Thirteen (Remy Martin), Martell, Hennessy, etc. son conocidas por todos.
2. Whisky. Casi nadie que frecuenta los bares no bebe whisky, ¡lo que demuestra cuán profundamente se ha arraigado entre las masas! El whisky escocés y el whisky bourbon (americano) representan casi todos los whiskies. Son como sangre real y una familia de comandantes militares. Por supuesto, también están los apasionados del whisky irlandés y el whisky canadiense. , cada categoría de whisky tiene su propio proceso de producción único, que determina sus propias características: la riqueza de Escocia, el aroma del bourbon, la suavidad de Irlanda, etc.
Marcas: Chivas, Johnnie Walker, Jack Daniel's, Jim Beam, etc.
3. Gin (Gin) La ginebra que mucha gente conoce es gin, que se traduce como. Ginebra en Taiwán. La ginebra más común es la British Dry Gin. El popular "Gin&Tonic" (un cóctel) del mercado utiliza Dry Gin como licor base. La marca de Dry Gold siempre dice "London Dry Gin", que en realidad es una clasificación del estado de la marca Dry Gold. Son desde Dry Gin, Extra Dry Gin, Very Dry Gin, London Dry Gin hasta English Dry Gin, que significa desde bajo. a baja a alta calidad. Además, aquellos a los que les gusta beber ginebra pura suelen elegir la ginebra holandesa. Esta es también una forma de distinguir la ginebra inglesa de la ginebra holandesa.
Marcas: Gordon’s, Bols, Old Tom, etc.
4. Ron Cuando se trata de ron, todo el mundo pensará que es un poco dulce, en realidad es un subproducto de la producción de azúcar, por lo que su origen son mayoritariamente islas tropicales, y más. Se utiliza para hacer cócteles.
Marcas: Bacardi, Captain Morgan, etc.
5. Vodka: No hay muchos amigos en China que beban vodka puro. Después de todo, el soju de los extranjeros tiene un sabor extraño, por lo que se han vuelto populares formas extrañas de beber vodka. No hace falta decir que "Made in Russia" es la primera opción para el vodka, pero los bares nacionales venden principalmente productos extranjeros.
Marcas: Por ejemplo, Absolute proviene de Suecia, Finlandia es famosa e incluso el Smirnoff más famoso ahora se fabrica en los Estados Unidos. Curiosamente, existe una marca famosa llamada "Gorbachev".
6. Vino de tequila Tiene un nombre chino: tequila En "Mr. Fujino", ¿qué es raro pero valioso? Su auge definitivamente debe atribuirse a la promoción de los cócteles. El tan escuchado "Tequila bang" se elabora con tequila como licor base. El tequila generalmente tiene una temperatura superior a los 40 grados y tiene un sabor picante.
Tipos de cerveza (clasificadas según métodos de producción)
La cerveza Pilsen (Pelsen) es originaria de Checoslovaquia y actualmente es la cerveza más popular del mundo. Es el producto cervecero líder en. el mundo. La mayoría de las cervezas que se venden actualmente en China son de este tipo. Es una cerveza pálida de fermentación baja, caracterizada por un color claro, una espuma rica, un fuerte aroma a lúpulo, un amargor intenso pero no prolongado y un sabor puro y refrescante.
La cerveza Dortmunder es una cerveza de fermentación baja de color claro originaria de Dortmund, Alemania.
La cerveza es de color más claro, de amargor más claro, de mayor contenido de alcohol y de sabor dulce.
La cerveza oscura Mumich es una cerveza de fermentación baja y de color fuerte originaria de Munich, Alemania. Tiene un color más oscuro, un rico aroma a malta quemada, un sabor rico pero no dulce y un ligero amargor.
La cerveza Bock es una cerveza de fermentación baja fuerte, de color marrón rojizo, originaria también de Alemania. Tiene un grado de fermentación muy bajo, un suave aroma a malta, un sabor suave y meloso y una espuma duradera.
English Brown Ale es la cerveza más vendida en el Reino Unido. El color es ámbar, el aroma a malta es fuerte, el sabor es dulce y suave y el sabor es refrescante y ligeramente ácido.
Stout es una cerveza oscura de alta fermentación producida en Irlanda. La cerveza negra elaborada por Guinmess en Dublín es una de las marcas más populares del mundo. Se caracteriza por un color profundo, un fuerte amargor del lúpulo, un evidente sabor a malta quemada, un sabor seco y suave y una buena espuma.
La cerveza de trigo es una cerveza que se produce añadiendo parte de trigo durante el proceso de elaboración de la cerveza. Este tipo de vino se caracteriza por su color más claro, sabor ligero y amargor ligero.
Ser exigente con el consumo de cerveza
A los jóvenes en las discotecas les gusta pedir una o dos botellas de cerveza para sentirse relajados durante las vacaciones. Sin embargo, no mucha gente bebe cerveza. Beber cerveza es, en realidad, bastante informado. ¿Cómo sabes beber cerveza? Los expertos dicen que es cuestión de ver, oler y saborear. Primero observe el color del vino. La cerveza ordinaria de color claro debe ser de color amarillo claro o amarillo dorado, y la cerveza oscura debe ser de color marrón rojizo o marrón claro. Luego observe la transparencia. El vino debe ser claro y transparente, sin suspensiones. sólidos o sedimentos Finalmente, observe la espuma Cuando se vierte la cerveza en un vaso no grasoso, la espuma debe subir rápidamente y la altura de la espuma debe representar un tercio de la taza cuando la temperatura de la cerveza es de 8 a 15ºC. °C, la espuma no desaparecerá en 5 minutos y la espuma aún permanecerá. Debe ser fina y blanca, con restos de espuma aún después de esparcirse en las paredes del vaso. El segundo olor es el aroma. Sostenga la parte superior de la copa de vino e inhale suavemente por la nariz. Debe haber un aroma claro a lúpulo, fresco, sin olor a lúpulo añejo o crudo. La cerveza oscura también debe tener aroma a malta quemada. Pruebe tres veces al gusto. La cerveza tiene un sabor puro, sin levadura ni otros olores extraños, y un sabor refrescante, armonioso y suave sin astringencia evidente.
Cuando las chicas en los clubes nocturnos sirven cerveza, están acostumbradas a hacerlo lentamente por temor a que la espuma se desborde. Sin embargo, los conocedores creen que la espuma de la cerveza contiene nutrientes y beber cerveza sin espuma no se llama beber. Antes de beber cerveza, también debes lavar el vaso de cerveza, evita que quede grasoso. Enjuaga el vaso con agua fría antes de servir el vino. Si eres particular, debes poner el vaso limpio en el frigorífico para que se enfríe. Al servir vino, la botella de cerveza y la copa de vino deben estar en ángulo recto. Vierta el vino en el centro de la copa hasta que la espuma suba hasta la boca de la copa. Espere un momento y, cuando la espuma desaparezca, vierta el vino en la copa. centro del vaso nuevamente hasta que la espuma se forme como una corona y salga alta de la taza.
Tipos de licores chinos (divididos según el aroma del vino)
Este método se clasifica según las características de los principales componentes aromáticos del vino en la evaluación del vino a nivel nacional. , este método se utiliza a menudo Métodos para clasificar el vino. (1) Licor sabor Maotai
Representado por el licor Maotai. Su principal característica es la salsa suave y húmeda. El proceso de fermentación es el más complejo. La mayor parte del Daqu utilizado es levadura de destilería de temperatura ultraalta.
(2) Licor sabor Luzhou
Representados por Luzhou Laojiao Tequ, Wuliangye, Yanghe Daqu y otros licores, se caracterizan por un fuerte aroma y dulzor, y las materias primas de fermentación son Muchas materias primas son principalmente sorgo, y la fermentación adopta la tecnología mixta de vaporización y residuos. La fermentación adopta bodegas antiguas envejecidas, y también hay bodegas antiguas cultivadas artificialmente, entre los vinos famosos, la producción de licores de sabor fuerte es la mayor. Licores de Sichuan, Jiangsu y otros lugares. El vino producido por la fábrica es todo de este tipo.
(3) Licor de sabor ligero
Representado por Fenjiu, se caracteriza por su fragancia pura y utiliza tecnología de fermentación por vapor y escoria, y la fermentación utiliza cubas subterráneas.
(4) Licor con sabor a arroz
Representado por Guilin Sanhua Liquor, se caracteriza por su aroma puro a arroz, utilizando arroz como materia prima y Xiaoqu como agente sacarificante.
(5) Otros licores aromáticos
Los principales representantes de este tipo de licor son el licor Xifeng, el licor Dong, el líquido Baisha, etc. Cada tipo de aroma tiene sus propias características. El proceso de estos licores adopta un aroma fuerte. Algunos procesos de licores de sabor Maotai, sabor Maotai o sabor Fen, y el proceso de destilación de algunos licores también utiliza el método de encordado de aroma.
Bebe vino blanco con claridad
El primer truco: Observación
Dale la vuelta lentamente a la botella y mira el fondo de la botella a contraluz del sol o la luz, como La presencia de materia hundida o suspendida indica que el vino contiene más impurezas.
El segundo paso: oler
El aroma del licor se puede dividir en tres tipos: desbordante, fragancia y aroma persistente. Desbordamiento significa que es fácil de oler cuando la cavidad nasal está. cerca de la boca de la copa de vino. Cuando se trata del aroma del licor, generalmente el licor debe tener una fragancia desbordante. Fragancia significa que cuando el vino entra en la boca, el aroma la llena. Tanto el vino de alta calidad como los vinos famosos deben tener un aroma fragante. La retención de aroma se refiere al aroma que queda en la boca después de tragar el vino. Tanto el vino de alta calidad como los vinos famosos deben tener este tipo de retención de aroma. No debe haber olores como el de quemado, rancio, fangoso, azucarado o malos olores en el licor.
El tercer paso: el sabor
El sabor del licor debe ser puro, sin irritación fuerte, y los sabores deben estar coordinados. El vino de alta calidad y el vino famoso también requieren un sabor suave y suave. Sabor rico y suave, regusto dulce, sensación en boca agradable y confortable, regusto largo, etc.
El cuarto truco: Frotar las manos
Pon una gota de vino blanco en la palma de tu mano, luego junta las palmas y frótalas unas cuantas veces. Si el olor del vino es fragante después de calentarlo, entonces es un vino de alta calidad, si huele dulce, si huele amargo, es un vino de baja calidad;
El quinto paso: prueba
Pon una gota de aceite de cocina en el vino. Si el aceite se esparce irregularmente y la velocidad de hundimiento cambia significativamente, el vino es de calidad inferior; el vino es de buena calidad. Excelente