En la canícula del verano, se recomienda comer este pescado con frecuencia. El contenido de calcio es mayor que el de la leche. A los niños les encanta si no está frito ni cocido.

Al ser la estación más calurosa del año, el calor durante la canícula también es muy insoportable. Este año llueve menos en el norte de Shaanxi y muchos lugares también están experimentando sequía. Sólo después de algunos días de lluvia la temperatura bajará adecuadamente. En la canícula del verano, nuestra dieta sigue siendo ligera, pero que sea ligera no significa que no podamos comer carne y sólo podamos comer comida vegetariana. Por el contrario, en los días caninos del verano, el metabolismo humano se acelerará en consecuencia, por lo que es particularmente importante reponer varios nutrientes en el cuerpo de manera oportuna.

En la canícula del verano, también es bueno para el organismo ingerir cantidades moderadas de alimentos ricos en proteínas, vitaminas, calcio, potasio y otros nutrientes, como carne de res, pato, pollo, etc. Lo que quiero compartir con ustedes hoy es una pequeña corvina amarilla, que también es una fuente de proteínas de alta calidad. La corvina amarilla pequeña es un tipo de pez marino y tiene un alto contenido en calcio, incluso superior al de la leche que bebemos habitualmente. Su contenido en calcio es de 191 mg, frente a los 107 mg de la leche. Por eso, en este momento, es de gran ayuda que los niños coman adecuadamente una corvina amarilla pequeña. La carne de la corvina amarilla pequeña es tierna y deliciosa.

Hoy quiero compartir con vosotros cómo freír corvina amarilla pequeña en casa. Este método es una buena opción para quienes no les gustan los alimentos fritos grasosos y los alimentos hervidos ligeros. Al cocinar, es mejor elegir una sartén antiadherente mejor, que utilizará menos aceite de cocina y evitará que el producto terminado quede demasiado grasoso. A los niños también les gusta comerlo después de cocinar. En la canícula del verano, se recomienda comer este tipo de pescado con frecuencia. Mayor contenido en calcio que la leche. No se fríe ni se cocina y a los niños les encanta. Veamos cómo lo hago.

Ingredientes: corvina, huevos, harina, cebolla, jengibre, ajo.

Condimentos: aceite comestible, sal, vino de cocina, pimienta, salsa de soja, trece especias, jugo de pollo.

-Pasos de producción.

①: Saca la corvina amarilla pequeña del frigorífico con antelación y déjala descongelar de forma natural. Después de descongelar, retire la cabeza del pescado (a nuestra familia no le gusta comer cabezas de pescado, así que las quitamos, los amigos a quienes les guste pueden quedárselas), use tijeras para cortar la cola y las aletas del pescado, luego use tijeras para cortar el Abdomen de la pequeña corvina amarilla, saque los órganos internos y lávelos con cuidado. Película negra, finalmente enjuague y limpie.

②: Después de limpiar todas las corvinas amarillas pequeñas, ponerlas en la olla, cortar una cantidad adecuada de cebollas blancas en cebollas verdes ralladas, cortar el jengibre en rodajas y darle palmaditas al ajo con el dorso de un cuchillo para rómpelo un poco y hazlo más fácil de saborear. Finalmente, pon en la olla todas las cebollas, el jengibre y el ajo.

③: Añade la cantidad adecuada de vino de cocción, pimienta, sal, trece especias, salsa de soja y jugo de pollo, mezcla bien, tapa y deja marinar durante más de 1 hora.

④: Prepara dos platos más. Cascar un huevo en un plato, añadir una pizca de sal y dispersar bien. Ponga la cantidad adecuada de harina en otro plato y reserve.

⑤: Una vez marinada la corvina amarilla pequeña, se puede cocinar. Hoy no lo freímos ni lo hervimos, pero lo comemos frito. Está delicioso y no es grasoso. Tome una pequeña corvina amarilla con palillos, póngala primero en la harina y cubra uniformemente el pescado con una capa de harina.

⑥: Ponga el huevo líquido, cúbralo uniformemente con una capa de huevo líquido, unte una pequeña cantidad de aceite de cocina en la sartén antiadherente, deje que el aceite se caliente un poco y luego ponga el pequeña corvina amarilla cubierta con el líquido del huevo en el medio de la sartén.

⑦: Después de ponerlo en la olla, no le des la vuelta hasta que esté ligeramente formado, luego dale la vuelta. Después de darle la vuelta, puedes bajar un poco el fuego para evitar que el pescado se cocine demasiado.

⑧: En comparación con otras carnes, el pescado se cocina rápidamente. La pequeña corvina amarilla en sí es pequeña, por lo que se cocinará en unos dos o tres minutos. Sacar el pescado frito y colocarlo sobre un filtro de aceite o papel absorbente de aceite también puede minimizar la ingesta de aceite por parte de las personas. Para mí, que estoy perdiendo peso, también es cierto que puedo comer carne de pescado en lugar de piel de pescado.

Corvina amarilla pequeña frita, cómela caliente, tierna y deliciosa.

Recordatorio: si un niño lo come, es mejor que un adulto esté cerca para cuidarlo. Después de todo, comer pescado requiere extrema precaución. Los adultos también pueden sacar las espinas del pescado y dejar que los niños coman la fila de carne del pescado. Esto también puede evitar que los niños coman accidentalmente espinas de pescado y causen daños innecesarios al cuerpo.