¿Cuánto tiempo se debe remojar el pescado con clavo seco?
La elección del agua puede ser agua tibia o agua caliente; si es agua caliente, tardará aproximadamente una hora; si es agua fría, tardará más, unas tres horas. Esto también se puede ver por la consistencia del pescado seco. Generalmente durante el proceso de remojo, si se ablanda, puedes coger el pescado seco y empezar a cocinarlo.
Atención al cocinar pescado seco al vapor:
Asegúrate de remojar bien el pescado seco antes de hacerlo, de lo contrario el pescado seco tendrá un sabor muy duro. Coloque el pescado seco en la olla, vierta un poco y cocine a fuego lento durante 5 minutos. El pescado no estará duro y tendrá mejor sabor.
Además, el jengibre es indispensable a la hora de elaborar pescado seco. Si no hay suficiente jengibre el sabor será un poco más refrescante. Si te gusta el chile, puedes ponerle unos chiles secos, queda súper rico.