¿Qué otros bollos al vapor en China se pueden comparar con los de Tianjin?

Hay bollos al vapor en Kaifeng, Henan, que se pueden comparar con los de Tianjin. Cuando la gente menciona Kaifeng, pensarán en ella como la antigua capital de ocho dinastías en China, con una profunda historia y cultura. Pero cuando se trata de bocadillos Kaifeng, hay una especie de panecillo al vapor, aunque no es tan famoso como Tianjin Goubuli, pero también está profundamente arraigado en el corazón de la gente. Ese es Kaifeng Xiaolongbao, conocido como "el mejor de Zhongzhou".

Kaifeng tiene una historia de más de 4.100 años. Kaifeng en la dinastía Song del Norte era la ciudad más grande del mundo en ese momento. Xiaolongbao, también conocido como bola de masa de sopa, es un alimento tradicional en Kaifeng y se vende en el mercado ya en la dinastía Song del Norte. De hecho, utiliza una superficie de piel muerta, que requiere una apariencia fina, resistente y transparente. Después de cocinar al vapor, se puede ver el ligero relleno de carne a través del papel de regalo transparente. Los bollos al vapor en la olla se colocan en el fondo de la jaula, como flores en flor. Algunas personas lo describen como algo que se levanta como una lámpara y se baja como un crisantemo. Tiene una apariencia muy sofisticada.

Xiaolongbao también se llama Xiaolongbao. Se acostumbra llamarlo Xiaolongbao en el sur de Jiangsu, Shanghai y Zhejiang, y Xiaolongbao en Sichuan. Hay 10 bollos al vapor en una canasta vaporera y 10 bollos al vapor en una canasta vaporera. Se originó a partir de las albóndigas de sopa de Kaifeng, la capital de la dinastía Song del Norte, y fue heredada, desarrollada y evolucionada en el sur del río Yangtze durante la dinastía Song del Sur. Baozi es un refrigerio tradicional famoso en Changzhou, Wuxi, Shanghai, Nanjing, Hangzhou, Ningbo, Jiaxing, Wuhu, Huizhou, Shengzhou y otros lugares.

Durante el período Daoguang de la dinastía Qing, el moderno Xiao Long Bao apareció en Changzhou, provincia de Jiangsu, y formó sus propias características en varios lugares. Por ejemplo, Changzhou es delicioso y Wuxi es dulce, pero todos tienen las mismas características: piel fina, suficiente salmuera y fragancia deliciosa. Siguen siendo populares en Kaifeng, Tianjin y otros lugares. Todos ellos tienen una larga historia y gozan de gran reputación en el país y en el extranjero.