¿Cuál es el método para hacer pastel triangular?
El pastel triangular es un bocadillo tradicional clásico popular en Sichuan, Chongqing y otras regiones. Tiene un sabor crujiente, fragante y refrescante, no solo con el aroma del arroz, sino también con el aroma de la fritura. Cuando lo comes en la boca, los sabores fragantes, dulces y crujientes se integran en uno.
¿Cómo hacer tarta triangular? Aprendamos juntos. Los ingredientes comestibles preparados son: harina de arroz, agua tibia, cantidad adecuada de aceite, azúcar y levadura.
El primer paso es preparar harina de arroz. Puedes moler la harina de arroz tú mismo con un procesador de alimentos y tamizarla, o puedes comprarla en una tienda de harina externa. Es lo mismo. Agregue una cantidad adecuada de azúcar blanca y levadura, vierta agua tibia, revuelva hasta obtener una pasta de arroz fluida, déjela reposar a temperatura ambiente y fermente lentamente.
Después de la fermentación, se pueden observar muchas burbujas en la superficie, que se expanden hasta duplicar su tamaño original. Este proceso suele tardar más de una hora en fermentar a una temperatura superior a los 20 grados. Si crees que lleva mucho tiempo, puedes utilizar levadura instantánea.
El tercer paso es pincelar una capa de aceite sobre el molde de hierro y verter la pasta de arroz fermentada uniformemente en el molde. Freír de tres a cinco minutos, luego sacarlo, untar el molde con un poco de aceite, separar la pasta de arroz pegajoso con un cuchillo, darle la vuelta, meter el otro lado en el molde y freír uno o dos minutos más.
El molde está preparado para que no sea necesario darle la vuelta. Puedes taparlo directamente con la tapa y cortarlo por ambos lados si te preocupa no poder controlar el calor. , puedes sacarlo como se mencionó anteriormente y luego darle la vuelta para freírlo.
El humeante pastel triangular, recién salido del horno, fue llevado a la mesa, y el aroma del arroz parecía aún persistir en el aire. Cuando lo muerdes, la piel exterior crujiente y la pasta de arroz suave y glutinosa llenan toda tu boca. La deliciosa comida fluye desde tu boca hasta tu estómago y luego desde tu estómago hasta tu corazón. .
Este es el sabor de la infancia de muchas personas y el sabor en sus recuerdos. Con el progreso y el desarrollo de los tiempos, algunos bocadillos especiales locales han dejado su sabor único en la memoria de varias generaciones. se gastó.
Si tienes tiempo, hazlo en casa y deja que tus familiares prueben este sabor único.