¿Cuáles son las tradiciones familiares de las albóndigas?

Hay muchas formas de hacer albóndigas. Que yo sepa hay algunas albóndigas, croquetas, croquetas, bolitas enrolladas, croquetas, etc. Antes hubo una conversación cruzada llamada Banquete Man-Han. Si lo informas en nombre de un periódico, descubrirás que hay más de 100 formas de hacer albóndigas.

Los más habituales son las bolas rodantes y las bolas rodantes. La preparación de albóndigas es relativamente sencilla. Primero prepara el relleno de carne, ponle un poco de sal, salsa de soja, vinagre, esencia de pollo y otros condimentos al relleno de carne. Luego calienta el agua en la olla. Después de que hierva, enrolla el relleno de carne preparado en albóndigas y remójalas en agua caliente. Las albóndigas se calientan y cuajen, y se cocinan cuando flotan en el agua. En este momento, puedes agregar algunas verduras que te gusten y luego agregar un poco de sal, salsa de soja y otros condimentos para hacer una deliciosa sopa de albóndigas.

En el norte, las albóndigas se llaman albóndigas Sixi y en el sur, cabezas de león estofadas. Estas albóndigas son de mayor tamaño y suelen cocinarse en banquetes de bodas u ocasiones solemnes. La clave para ser una reunión feliz de cuatro es manejar la carne picada. Las albóndigas no deben colapsar y deben sentirse elásticas. Por lo tanto, el relleno de carne debe revolverse repetidamente antes de convertirlo en albóndigas y el sabor será mucho mejor.

Una vez que las albóndigas estén listas, colóquelas en la olla primero hierva el aceite, luego agregue la cebolla rallada y el jengibre a la olla, saltee, sáquelas y luego coloque las albóndigas y fríalas. . Finalmente agrega salsa de soja para ajustar el color, luego agrega un poco de azúcar, vinagre, sal, salsa de soja y vino de cocción, y finalmente agrega unas hojas de colza y sirve.

Las Sixi Meetballs tienen un sabor muy suave y un buen significado, lo que indica que habrá eventos felices en la familia. Por lo tanto, normalmente celebramos estas cuatro alegres reuniones en casa durante las vacaciones o las bodas.

Estas dos albóndigas están hechas de carne de cerdo, pero también pueden ser de ternera y cordero. Las albóndigas de cordero generalmente se marinan en agua y se agregan algunas rodajas de melón de invierno o cilantro en polvo para resaltar la delicia del cordero. El cilantro también puede eliminar el olor a cordero, lo que hace que estas albóndigas de cordero y melón de invierno sean más deliciosas.