¿Dónde están las principales zonas productoras de salmón? ¿China tiene salmón nacional?

El salmón proviene principalmente de Chile, Noruega, las Islas Feroe, Australia y Canadá, y no hay salmón nacional en el país.

Según los informes, China importa alrededor de 80.000 toneladas de salmón refrigerado y congelado cada año. Chile, Noruega, las Islas Feroe, Australia y Canadá son los principales países emisores de importaciones de salmón, y las importaciones aumentan año tras año.

Según una investigación de mercado realizada por la Agencia Noruega de Productos del Mar, en los primeros tres trimestres de 2019, las exportaciones de salmón fresco noruego a China aumentaron hasta un 92%. Impulsados ​​por esto, el bacalao ártico noruego, la caballa noruega y otras especies también obtuvieron buenos resultados.

El 90% de los consumidores cree que el país de origen es importante a la hora de comprar productos del mar. El 44% de los consumidores chinos consideran a Noruega como su primera opción para la producción de productos del mar.

Datos ampliados:

Cuidado al comer salmón:

Existen muchos tipos de parásitos en el salmón salvaje, entre los que el anisol es el más común, que puede Causan fácilmente dolor abdominal y diarrea, pero los parásitos marinos no pueden sobrevivir a largo plazo en el cuerpo humano. En comparación, el salmón de piscifactoría puede tener menos parásitos.

Vale la pena señalar que la trucha arco iris de piscifactoría de agua dulce a veces se utiliza para el sashimi, pero el riesgo es mucho mayor que el del salmón. Esto se debe a que los parásitos que se encuentran en los peces de agua dulce pueden sobrevivir en los humanos, siendo los más comunes las duelas hepáticas. Por lo tanto, la trucha arco iris cultivada en agua dulce no se puede comer cruda.

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