Cómo hacer y comer encurtidos del noreste

Ilustración de cómo hacer kimchi del Noreste 11. Lavar los pimientos, quitarles las semillas, cortarlos en tiras, añadir sal para matar el agua y escurrir el exceso de agua.

Instrucciones para elaborar verduras encurtidas con aceite del Noreste 22. Lavar el rábano y cortarlo en tiras. Lo corté un poco demasiado grande. Puedes cortarlo en trozos más pequeños, agregarle sal y matar el agua. Lo mejor es poner una capa de chile o rábano y una capa de sal, o si te gusta la comida salada puedes agregar más sal.

Ilustración de cómo hacer repollo en escabeche del Noreste 33. Pelé dos cabezas de ajos y las corté en trozos.

Ilustración de cómo hacer col en escabeche del Noreste 44. Jengibre, cortado en trozos.

Ilustración de cómo hacer encurtidos del Noreste 55. Salsa de soja, esto es lo que uso. Los pepinillos no estaban muy buenos. Esta salsa de soja servirá.

Ilustración de la elaboración de encurtidos del Noreste 66. Toma una olla, agrega la salsa de soja y calienta a fuego alto. Cuando la salsa de soja esté caliente, revuélvela en una dirección con una cuchara.

Ilustración de la elaboración de encurtidos del Noreste 77. Una vez que la salsa de soja esté espumosa, agrega una pequeña cantidad de azúcar.

Instrucciones para elaborar verduras encurtidas con aceite del Noreste 88. Enciende otra olla a fuego alto. Vierte el aceite, puedes agregar más. Al cocinar, duplicar la cantidad.

Ilustración de elaboración de encurtidos del Noreste 99. Agrega el hinojo y la pimienta y deja enfriar el aceite. Lo mejor es prepararlos la noche anterior. Deje que la salsa de soja y el aceite se enfríen, dejándolos enfriar por completo.

Ilustración de cómo hacer kimchi del Noreste 1010. Pon todo en un recipiente grande, deja marinar durante un día y una noche y luego estará listo para comer.