La diferencia entre la comida china y la comida occidental

Debido a que la mayoría de la gente en nuestro país está menos restringida por tabúes religiosos en su dieta, y la gente siente curiosidad por su dieta y presta atención a la escasez de cosas, por eso la elección de los chinos la comida es muy amplia, casi todo lo que vuela, se zambulle, se mueve, crece y se come de todo. Sin embargo, desde la Edad Media, Occidente ha estado vinculado espiritual y culturalmente por la religión. Además, debido al establecimiento de la nutrición moderna, en comparación con la comida china, la comida occidental tiene grandes limitaciones en la selección de ingredientes. Las materias primas de uso común incluyen ganado vacuno, ovino, porcino, aves de corral, huevos de leche, etc. , y no hay muchas opciones en cuanto a los despojos.

2. Diferencias en el procesamiento de materias primas

Los chefs chinos son muy exigentes con las habilidades con el cuchillo y pueden procesar materias primas en bordes diminutos, como seda, dados, rodajas y seda. Hay muchos tipos de cuchillos de cocina en la comida occidental y el tipo de cuchillo utilizado también es muy particular. Sin embargo, las materias primas rara vez se procesan en hojas pequeñas. La mayoría tienen forma de filas, rollos y bloques más grandes. Se presta atención a la forma.

3. Diferencias en la cocina

Las ollas de fondo redondo y las estufas de fuego abierto que se utilizan habitualmente en la cocina china son muy adecuadas para cocinar, por lo que existen muchos métodos de cocción en la cocina china. La comida occidental se cocina en ollas, estufas oscuras, hornos, parrillas, estufas de fideos y otros equipos, por lo que los principales métodos de cocción son freír, asar, guisar, guisar y asar a la parrilla.