¿Por qué la gente siente hambre después de beber alcohol? ¿Cuál es la conexión entre el alcoholismo y la obesidad?

Author\New Vision of Grassroots Influence Compilado por Dong Xiaofen

Si alguna vez te has encontrado comiendo pizza fría con gusto después de una noche bebiendo, no estás solo. Si alguna vez has deseado una bebida para adultos (o varias) después de una cena particularmente deliciosa, también estás en buena compañía. Pero resulta que el vínculo entre los alimentos grasos y el deseo de beber no es sólo una coincidencia o represión, sino que puede deberse a los circuitos del cerebro.

El consumo excesivo de alcohol y el consumo de comida "chatarra" rica en grasas parecen activar un circuito cerebral, según una investigación de la Facultad de Medicina de Penn State. Si bien investigaciones anteriores han demostrado que beber alcohol afecta áreas del cerebro que controlan el exceso de comida, el nuevo estudio en ratones analizó específicamente una variedad de factores, incluida la ingesta de alcohol y agua, y una dieta alta en grasas en comparación con ratones "normales". relación entre la dieta animal. Los hallazgos se anunciaron en abril de este año en la Reunión Anual de Biología Experimental 2019 de la Sociedad Estadounidense de Fisiología (APS) en Orlando, Florida.

"La obesidad y el alcoholismo, dos de las enfermedades crónicas más comunes en los Estados Unidos, pueden estar relacionados con el comportamiento de comer en exceso, como las dietas altas en grasas, y el alcoholismo puede explotar el mismo circuito neuronal". p>

Durante el estudio de ocho semanas, los científicos observaron tres grupos de ratones machos adultos tempranos. El grupo de "dieta alta en grasas" tuvo acceso ininterrumpido a alimentos ricos en grasas y un consumo limitado de agua alcohólica (4 horas al día, 4 días a la semana). El grupo de "dieta normal" comió una dieta típica para ratones y tuvo un acceso igualmente limitado a la mezcla de alcohol y agua. El grupo de "atracones" restringió su ingesta de alimentos ricos en grasas y bebidas alcohólicas, y cuando se restringieron los alimentos ricos en grasas, pudieron llevar una dieta normal.

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Un dato interesante sobre la mezcla de alcohol: durante el transcurso del estudio de ocho semanas, los investigadores aumentaron gradualmente la proporción de alcohol y agua. Entonces, si bien esta mezcla comenzó como una mezcla de 10 alcoholes, terminó siendo 20. Si bien todos los animales tuvieron acceso ilimitado a agua purificada durante todo el experimento, algo interesante sucedió durante el experimento.

Empecemos por el grupo “Gula”. Estos ratones no solo mostraron el mismo patrón de aumento y pérdida de peso asociado con comer en exceso, sino que también bebieron más alcohol que agua, lo que indica una clara preferencia por el alcohol sobre el agua, y los otros dos grupos bebieron significativamente menos. ¿Qué está pasando?

Los hallazgos sugieren que limitar la ingesta de alimentos ricos en grasas (recuerde, el grupo de "atracones" tuvo un tiempo limitado para comer alimentos ricos en grasas, mientras que el grupo de "dieta alta en grasas" tuvo puede ser comer en cualquier momento) puede promover una conducta de comer en exceso. Este acto de comer en exceso parece desencadenar el alcoholismo al activar las mismas áreas del cerebro.

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Dadas las crecientes tasas de alcoholismo y obesidad general en los Estados Unidos en los últimos años, creemos que este nuevo modelo de ratón será fundamental en el futuro cercano.

Si bien se trata de un importante estudio con roedores y es necesario realizar más investigaciones para comprender mejor los complejos vínculos, vale la pena recordar que la dieta, el aumento y la pérdida de peso son complejos y están interrelacionados.

Reimpreso con permiso de New Horizons of Grassroots Influence Fuente original La investigación revela por qué beber alcohol hace que la gente tenga hambre