El salmón tiene un alto valor nutricional. ¿Cuál es la diferencia entre la trucha arco iris y el salmón?

El salmón ha pasado a primer plano y la gente tiene miedo de comer salmón. Como resultado, muchas tiendas cerraron, provocando grandes pérdidas. Luego, algunas tiendas se vieron obligadas a anunciar que el "salmón" de sus tiendas era en realidad trucha arco iris de China. Esto es un poco ridículo, pero es un autoengaño, porque el salmón y la trucha arco iris no son en absoluto la misma especie, los dos peces no tienen nada que ver entre sí y los precios son muy diferentes. Muchos internautas dijeron que estos negocios son demasiado turbios. Después de comer durante tantos años, resulta que nunca han comido salmón. Entonces, ¿cuál es la diferencia entre el salmón y la trucha arcoíris?

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1. Diferencia de precio: el salmón es caro, por ejemplo el salmón noruego, el precio de mercado oscila entre 80 y 100 yuanes por malicioso. El precio de mercado de la trucha arco iris nacional es de unos 30 yuanes por malicioso. Sus precios varían mucho, por lo que muchos empresarios utilizarán la trucha arcoíris para imitarlas y así obtener mayores ganancias.

2. Diferencias en especies: De hecho, estos dos tipos de peces son completamente diferentes y no tienen relación entre sí. El salmón se refiere al salmón del Atlántico, que es un pez de agua salada, y la trucha arco iris es un pez de agua dulce, pero la textura del pescado es muy similar a la del salmón, por eso se le llama salmón de agua dulce.

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3. Diferencias en la calidad de la carne: El salmón es de color brillante, rojo anaranjado, con textura grasa clara y la grasa entre ambas texturas es más ancha. Rico en aceite dietético y de pescado, se deshace en la boca. Lleno de flexibilidad. El sabor del pescado sigue apretando tus dientes y boca mientras lo masticas. Bajo la luz, la superficie del salmón es brillante y reflectante. La trucha arcoíris tiene un sabor más masticable y terroso, y la textura del pescado no es tan buena como la del salmón auténtico. La superficie de la trucha arco iris es opaca y no reflectante bajo la luz. Sin embargo, la acuicultura de trucha arco iris se ha desarrollado en los últimos años. La textura de la carne de la trucha arco iris grande es similar a la del salmón del Atlántico y no se puede distinguir completamente a simple vista. Incluso una parte de la capa de grasa es más gruesa que la del salmón y se parece más al salmón. Debido a que algunas cebollas de salmón primero se reparan y luego se someten a una serie de tratamientos, como tratamiento a baja temperatura, transporte y procesamiento, es posible que parte de la grasa se haya disuelto y se vea exactamente como la trucha arco iris. Por lo tanto, cuando los consumidores compran salmón, no pueden notar la diferencia a menos que sea un pescado entero.

4. Diferencias en apariencia: El salmón y la trucha arco iris tienen apariencias completamente diferentes, lo que puede ser visto por quienes los conocen de un vistazo.

Salmón del Atlántico:

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Trucha Arco Iris:

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En muchos restaurantes y buffets, el salmón puede ser trucha arcoíris. Si el buffet de 10 yuanes utiliza salmón auténtico, el comerciante no perderá dinero. Incluso algunas tiendas de comida japonesa no utilizan salmón auténtico. Después de todo, es demasiado tentador utilizar trucha arcoíris barata como salmón. Cuando compramos salmón en el mercado, no debemos codiciar lo barato. Después de todo, el salmón auténtico nunca es barato. Tenemos que considerar aquellos salmones de menos de 50 dólares. Después de todo, la trucha arcoíris cuesta menos de 50 yuanes el kilo. La trucha arco iris también es buena, pero no apta para comer cruda. Al fin y al cabo, es un pescado de agua dulce, por lo que comerlo crudo es arriesgado. Pero la trucha arco iris es excelente para embutidos, sabe incluso mejor que el salmón del Atlántico y es más barata.