¿Por qué el mismo vino tinto en el Almacén No. 9 tiene sabores ligeramente diferentes?
Cuando bebes el mismo vino (siempre que lo compres a través de canales habituales), sientes que el sabor es diferente al anterior. Eso es básicamente normal, así que no te preocupes demasiado.
Los bebedores suelen dejar mensajes preguntando: ¿Por qué el vino que bebí hoy sabe diferente al que bebí antes? Algunos incluso afirman que la calidad del vino actual es peor que antes debido al aumento de la producción. Cuando realizo actividades de cata a ciegas, a menudo escucho a mis amigos del vino quejarse: lo probé bien la última vez, ¿cómo podría equivocarme esta vez? ¿Tu vino está mal preparado?
La respuesta definitivamente no es así, entonces, ¿por qué a veces obtienes sabores diferentes cuando bebes el mismo vino? Déjame aclarartelo hoy.
Primero: auténtico y falso
Hay muchos vinos falsos e inferiores en el mercado, e incluso son populares en algunos mercados. Si bebe vino falso, entonces el problema del sabor está fuera de discusión.
Segundo: Psicología
A la hora de comer todos los alimentos, la psicología jugará un papel importante. El mismo vino puede sentirse diferente si vas a una bodega a beberlo. O cuando alguien a tu lado sugiere una reseña, tu gusto por el vino se verá afectado.
Tercero: El Tiempo
Una vez embotellado el vino y saliendo de fábrica, a medida que pasa el tiempo la calidad del vino se irá optimizando notablemente. Por tanto, aunque bebas el mismo vino, el sabor será diferente debido a los diferentes tiempos de elaboración. Cuanto mayor sea el lapso de tiempo, mayor será la diferencia de sabor.
Cuarto: Diferencias en los procesos sensoriales
A la hora de catar vino hay que prestar atención a las diferencias en los procesos sensoriales, es decir, un sabor enmascara a otro, y un estilo de experiencia puede inducir otro. Un sentimiento de estilo. Por ejemplo, si primero bebe vino dulce y luego come manzanas, tendrá una sensación amarga; si come alimentos salados, frescos, adormecedores, picantes, picantes y otros irritantes, el efecto de la evaluación del vino se verá afectado.
Quinto: Condición física y emociones
La condición física y las emociones de una persona tienen un gran impacto en el efecto de la cata de vino. Los sentimientos de las personas al beber en diferentes estados de ánimo son definitivamente iguales.
Sexto: Temperatura del Vino
Dependiendo del tipo de vino, es necesario beberlo a diferentes temperaturas. Si la temperatura del vino es demasiado alta o demasiado baja, también lo será. Afecta en gran medida el sabor del vino. En comparación con beberlo a temperatura ambiente, la diferencia de sabor es muy grande.
A medida que cambian el tiempo y la temperatura, el sabor de un mismo vino cambiará. Además, en diferentes condiciones ambientales, diferentes condiciones dietéticas o cuando otros lo solicitan, el sabor del vino que percibe nuestro cuerpo también es diferente. En otras palabras, cuando bebes el mismo vino (siempre que lo compres a través de canales habituales) y sientes que el sabor es diferente al anterior, es básicamente normal y no debes preocuparte demasiado.