Consejos de cocina rápidos para trabajadores de oficina

1 Huevos al vapor con carne de cerdo picada

Compra un poco de carne picada y otros condimentos que desees. Asegúrate de agregar salsa de soja y sal. Agrega un poco de agua y un huevo. para que quede pegajoso Cuando esté espeso, alisarlo en un plato hondo y batir dos huevos por encima. Vierta agua fría en la olla, cocine al vapor a fuego alto y cocine por 10 minutos antes de servir.

2 Pollo cortado en cubitos con sabor a pescado

Por supuesto, el pollo desmenuzado sabe mejor, pero ¿desmenuzarlo no es una pérdida de tiempo? Si compras pollo desmenuzado en una carnicería para ayudar a procesarlo, aún está bien.

Corta las pechugas de pollo en cuadritos y marinalas con sal, y corta las zanahorias, los pepinos y los pimientos, son fáciles de cocinar... todo en cubos, sería mejor usar rodajas de magnolia (probablemente Comer en 5-7 minutos). Mezclar 2 cucharadas de salsa de soja, 2 cucharadas de vinagre, media cucharada de azúcar y un poco de sal para hacer un jugo. Agregar el aceite a una sartén caliente y sofreír la pasta de frijoles. Cuando cambie de color, agregar. rodajas de magnolia y zanahorias, y luego poner todos los pepinos en un solo lugar, darles la vuelta unas cuantas veces, revolver el jugo de Gary de manera uniforme, espesar la salsa y servir fuera de la olla. Si es rápido, 5 minutos no es problema, 8 minutos es más o menos lo mismo que lento.

Sopa de 3 albóndigas

Melón de invierno, etc. , apto para poner las verduras de la sopa en rodajas gruesas, freírlas en un poco de aceite y escurrir el agua.

Aquí, pon un poco de sal en el relleno de cerdo y utiliza un huevo para pegar el agua de la cebolleta picada. Cuando el agua hierva, coges una cuchara o unos palillos (yo siempre uso palillos, es rápido y cómodo, así que tienes que comerlo tú mismo...) y colocas el relleno de carne trozo a trozo donde el agua está hirviendo. Una vez que esté todo en la olla, puedes agregar sal y así sucesivamente en dos minutos. Si quieres puedes añadir un poco de cilantro y pepinillos de algas. ¿No es mejor? )

4 Repollo agridulce

También llamado colinabo, repollo, repollo, etc...

Triturar el repollo y sofreír los chiles secos en una sartén (Ten cuidado de no quemarlo y trabaja rápido), sofreír inmediatamente la col rallada y cocerla a fuego lento con un poco de agua cuando esté blanda. Me gusta que el tiempo de guiso crujiente es corto y lo puedes controlar tú mismo. Agrega al menos dos cucharadas de vinagre para espesar. Date prisa o se te escapará el sabor...

Tofu de 5 huevas de cangrejo

Un huevo de pato duro y salado, con la yema y la clara separadas. Sofreír las yemas a fuego lento. Cuando se generen muchas burbujas, meter una caja de tofu graso, palearlo con una pala, sofreírlo un poco y escurrir el agua. Después de que la olla hierva durante 2 o 3 minutos, agregue el agua para espesar la sopa. Bueno, está delicioso.

6 Mapo Tofu

Sofríe la pasta de frijoles a fuego medio (no importa si no tienes otros ingredientes como anís y granos de pimienta, pero debes tener esto), agregue los chiles secos y un poco de carne. Después de freír, agregue un recipiente con agua cuando la carne cambie de color. Se pone a hervir el agua y se pone el tofu. Después de 2 minutos, espese con cilantro y cebolla. se acabó.

7 consejos para el hígado frito

Utiliza vino de cocina, sal y almidón para cortar el hígado de cerdo, cortar el pepino o añadir pimienta y cortar el jengibre y el ajo en trozos.

Poner en aceite caliente la cebolla de verdeo picada y sofreír un poco de sabor a jengibre y ajo, añadir el hígado y sofreír rápidamente. Debido al almidón, saltearlo lentamente hará que se pegue a la sartén. Agrega más salsa de soya, fríe hasta que el hígado cambie de color y esté cocido, agrega rodajas de pepino. Sofríe el resto del jengibre y el ajo en polvo inútiles ~ Ahora, se pegará al hígado de manera uniforme y estará listo para usar ~

8 Arroz guisado con frijoles

Pon los frijoles en Sofreír, agregar los condimentos, luego agregar abundante agua, llevar a ebullición y verter en la olla arrocera. El arroz estofado con frijoles negros está delicioso.

9 tipos de verduras blancas y negras

Remojar el hongo y partirlo en trozos pequeños, y cortar los 'cubos de col' (sin hojas verdes) en rodajas - si son trozos , se cocinarán a fuego lento más tarde, pero no lo recomiendo. Los bloques son mejores: mata el agua con sal, exprímela y corta la salchicha o el jamón en diagonal. , simplemente no es fresco.

Aceite caliente y sofreír las salchichas, añadir las rodajas de col, sofreír hasta que la col esté un poco blanda, añadir los hongos. El hongo estaba casi listo cuando escuché un ruido en la olla. Pon la sal en la olla.

10 trozos de carne de alfalfa

Remojar y desgarrar el hongo negro, cortar el pepino en rodajas en forma de rombo y marinar las rodajas de carne con un poco de sal y almidón en el vino de cocción.

Usa un poco de aceite para freír los huevos, sácalos y luego fríe las rodajas de carne en aceite ~ agrega un poco de salsa de soja, cambia de color, agrega hongos y sal, y agrega el pepino en aproximadamente un minuto. . Después de que los pepinos se hayan calentado uniformemente, agregue los huevos y revuelva uniformemente. Puedes cocinar.

11 Sopa de tofu con cabeza de pescado

Lavar la cabeza de pescado~calentar la olla~agregar aceite~jengibre~poner la cabeza de pescado después de que esté fragante (recuerde cortarla bien y no No tires la cabeza del pez grande).

Sofríe un rato y luego lleva la sopa a ebullición. Cuando salga el olor a pescado, corta el tofu y resérvalo. Recuerda añadir apio al final, de lo contrario quedará graso y. amarillo. Espera hasta que la sopa se ponga blanca ~ agrega sal y glutamato monosódico ~ y luego sácala de la olla ~ tomará un tiempo antes de que puedas comerla ~

12 carpa cruciana al vapor

Limpiar el carpín (puedes venderlo al comprar pescado), lavarlo tú mismo), hacerle unos cortes al pescado y mojarlo en sal. En un tazón pequeño, agrega un poco de glutamato monosódico, salsa de soja y pimienta, mezcla bien y viértelo sobre el pescado. Corta un trozo de jengibre, dale palmaditas a un trozo de cebolla verde y ponlo sobre el pescado. Pon agua en la olla, mete el pescado en la olla y cocínalo al vapor durante diez minutos. Cuando salga de la olla, vierte un poco de aceite de sésamo y cómelo con palillos.

13 Pescado en Escabeche

Ingredientes: El más común repollo en escabeche, ajo, jengibre, chiles, chiles secos que cuestan 50 centavos la bolsa y filetes de pescado rebozados que se compran en el mercado.

Preparación: Pelamos dos trozos de ajo, cortamos el rabo con un cuchillo y damos golpecitos fuertes con el dorso del cuchillo. Si no la pelas, la piel se caerá automáticamente. Corta el jengibre a tu gusto y corta el chucrut a tu gusto.

Método: Calentar el aceite, agregar el ajo, el jengibre, los granos de pimienta de Sichuan, los chiles secos y otros ingredientes y sofreír durante 1 minuto, agregar el chucrut, sofreír durante unos 3 minutos, agregar un poco de soja. salsa, azúcar, esencia de pollo (lo que quieras) Cualquier sabor está bien), vierte agua hirviendo sobre el chucrut, aproximadamente 2 minutos. Después de hervir, saca el chucrut y agrégalo a la sopa. Si busca la belleza, puede verter aceite en la olla, hervirlo, verterlo sobre el producto terminado y estará listo en diez minutos. Como el chucrut ya es muy salado, no es necesario añadir sal.

14 Carne Grasa en Sopa Agria

Ingredientes: Un huevo de pato cocido y salado y un huevo en conserva, setas enoki y lonchas de ternera engorda compradas en el supermercado.

Preparación: Pelar y cortar en trozos las huevos de pato saladas y las huevos en conserva (unos 2 minutos). Lavar los champiñones enoki.

Método: Hervir el agua y agregar huevos de pato salados picados y huevos en conserva (después de un tiempo, sucedió algo mágico, el agua clara se convirtió en una sopa blanca espesa, que también tenía mucho pescado. No preguntes Yo qué es, no lo sé), agrega champiñones enoki, un poco de sal, azúcar, esencia de pollo y vinagre blanco, el sabor será más conveniente. Finalmente añade la carne de res engordada, hierve el agua y ponla en un plato. Listo ~ Diez minutos definitivamente no funcionarán ~

15 alitas de pollo fritas en olla arrocera

Ponga el aceite primero (no demasiado), presione el botón de cocción para precalentar, cuando esté Casi cocidas, añadir las alitas de pollo y sofreír hasta que estén medio cocidas. Añadir un poco de azúcar. Use palillos para darle la vuelta en el camino, no se quemará incluso si se calienta ~

Se tarda unos 10 minutos.

16 brotes de frijol de Jiuxiang

Los brotes de frijol son fáciles de enraizar ~ lavar y secar. Desde el principio, es un salteado vegetariano: poner los brotes de guisantes en la cacerola de aceite y sofreírlos con una cantidad adecuada de sal y azúcar. Lo principal es hervir una cucharada y media de vino blanco antes de cocinar. El vino blanco se debe rociar antes de cocinar, generalmente elija vino con un aroma fuerte.