La cultura china es vasta y profunda. ¿Sabes cuántos años de historia tiene?
La cultura china es amplia y profunda.
Según la literatura, la cultura alimentaria apareció en las dinastías Xia, Shang y Zhou y lo ha sido durante más de 2.800 años. Es una de las culturas tradicionales que se nutren de la tierra de China. En China, muchos alimentos han sido inventados por el sector privado, pero se desconoce el nombre del inventor. Estos alimentos incluyen maltosa, tempeh, salsa de soja, koji, tofu, fideos, huevos en conserva, etc. Los fideos Yifu de China son los primeros fideos instantáneos del mundo, y las albóndigas de arroz de China son las primeras latas blandas del mundo.
Xia Yu sabía cultivar arroz, y Du Kang, que elaboraba vino, fue el monarca de quinta generación de la dinastía Xia. En la dinastía Xia, la familia Yu era la cocinera, especializada en cocina, y. era un verdadero chef.
En la dinastía Shang habían aparecido los cereales, el ganado, las barbacoas y el vino, y se utilizaban vasijas de bronce para cocinar como hervir, freír, freír y sofreír. A la gente de la dinastía Shang le encantaba beber y los utensilios para guardar vino fabricados en esa época eran muy exquisitos. El rey Zhou de la dinastía Shang construyó estanques de vino y bosques de carne y concedió gran importancia al disfrute material, lo que demuestra que el nivel de alimentación en aquella época había alcanzado un nivel considerable.
En la dinastía Zhou, la cultura gastronómica se volvió aún más deslumbrante. Los registros de la dieta en "El Libro de las Canciones", "Los Ritos de Zhou" y el "Libro de los Ritos" son relativamente confiables e informativos. En ese momento, la cultura de la dieta ya había alcanzado una escala muy alta. Los "Ocho Tesoros" de la dinastía Zhou son un modelo de cocina imperial. Los llamados ocho manjares son: Chun Nao, Chun Mu, Pao Dou, Pao Qun, Tao Zhen, Zhen, Bo y Gan Bao.
La comida china que comen los extranjeros y la comida china que comen los chinos no son la misma en absoluto.
Por ejemplo, el pollo, los despojos, las bolas de pollo, los rollitos de huevo y las galletas de la fortuna del General Tso son los platos chinos que se comen con más frecuencia en los Estados Unidos, pero el 95 % de los chinos probablemente haya visto los nombres de estos platos. Parecía confundido. Por no hablar de comer, probablemente ni siquiera había oído hablar de su nombre.
La razón por la que esto sucede es que estos platos son platos mejorados y están creados exclusivamente para los gustos estadounidenses.
Por ejemplo, el pollo General Tso, que es muy popular en los Estados Unidos, es originalmente salado y picante. Sin embargo, a los estadounidenses les gusta mucho la comida dulce y no están acostumbrados a la comida salada y picante. Para adaptarse al mercado estadounidense, los chefs chinos lo coronaron con una salsa dulce. Este pequeño cambio de repente hizo que los estadounidenses se enamoraran de este manjar, hasta el punto de que existe un dicho en el círculo de la comida china estadounidense: "El más popular del mundo". plato popular." El chino más famoso es en realidad el General Tso, porque todo el mundo pide pollo del General Tso todos los días".