Cuatro grandes guisos del Nordeste: Cerdo guisado con fideos, tan goloso que el lobo salvaje aúlla hasta morir
Los amigos nordestinos deben saber bien que es uno de los platos representativos del Nordeste y un manjar característico del estilo nordestino.
Aunque es un manjar del Nordeste, también es muy querido por los sureños. Este plato se ha vuelto popular en todo el país. Puede haber algunas diferencias en el método. Después de todo, es una versión casera. Amigos del Noreste pueden darte algunos consejos.
Bien, ¡echemos un vistazo a la versión sureña casera de fideos guisados con cerdo!
Fideos, panceta de cerdo, cebolla, jengibre, ajo, pimienta, anís estrellado, salsa de soja clara, salsa de soja oscura, trece especias, sal, consumo de aceite.
Paso 1: Remojar los fideos en agua hasta que estén blandos.
Paso 2: Lavar la panceta de cerdo y cortarla en trozos.
Paso 3: Corta las cebolletas en gajos, corta el jengibre y el ajo en rodajas y reserva.
Paso 4: Calentar la olla, añadir un poco de aceite a la olla y sofreír la panceta de cerdo para quitar el aceite.
Paso 5: Añade el ajo, el jengibre, el ajo, el anís estrellado, los granos de pimienta de Sichuan y saltea hasta que estén fragantes.
Paso 6: Agrega salsa de soja clara, salsa de soja oscura, trece especias, sal, aceite, agrega una cantidad adecuada de agua tibia y deja hervir a fuego alto.
Paso 7: Llevar a ebullición a fuego alto, luego bajar a fuego lento y cocinar a fuego lento durante 20 minutos, luego agregar los fideos remojados, cocinar a fuego lento durante otros 5 minutos, agregar la cebolla verde picada y servir.
Se ha elaborado la versión casera de fideos guisados de cerdo y amigos del Nordeste nos pueden dar algunos consejos.
1. La panceta de cerdo debe ser 4 magra y 6 grasa, para que el guiso quede más fragante.
2. Si te gusta la comida fresca, puedes añadirle esencia de pollo.
La comida se actualiza cada día, compartiendo diversas recetas de comida casera para que todos puedan aprender.