¿Por qué la mayoría de los restaurantes chinos en los barrios chinos extranjeros se especializan en cocina cantonesa?

Esto es normal porque la mayoría de los primeros chinos que llegaron a Chinatown eran cantoneses o hongkoneses. Son buenos cocinando comida cantonesa, por eso todos abrieron restaurantes cantoneses. La cocina china es extensa y profunda, con ocho cocinas principales solamente. Sin embargo, en el extranjero, la cocina cantonesa ha ocupado una posición predominante. Mucha gente se pregunta por qué la cocina cantonesa ocupa el mercado principal en lugar de la cocina de Shandong, la cocina picante y fragante de Sichuan y la cocina de Jianghuai que ocupa el mercado principal.

Este comienza en el siglo XIX. En el siglo XIX, un gran número de chinos llegaron a Estados Unidos y se estableció una base china, Chinatown. Estos chinos son básicamente cantoneses, se dedican al comercio y alquilan tiendas a extranjeros para hacer negocios. Sin embargo, la comida de los extranjeros a menudo no satisface el gusto de los chinos, y estos cantoneses que se reunieron en grandes cantidades comenzaron a abrir restaurantes para satisfacer sus apetitos y al mismo tiempo promover la cocina china en el mundo.

Como todo el mundo es cantonés, la comida cantonesa es comida cantonesa, por eso abrimos un restaurante cantonés. Más tarde, aunque gente de otras provincias inmigró y abrió otros restaurantes, debido a que la mayoría de la gente en Chinatown es cantonesa, estas personas de otras provincias vivirán para sus propios restaurantes, entonces, ¿cuándo abren un restaurante? Cuando estés en la ciudad, ¿hacer lo que hacen los romanos? Y aprenda algunos platos cantoneses para realzar el escenario y atraer clientes. Más tarde, los chinos se extendieron por todo el mundo y básicamente todos los países tenían un barrio chino.

Pero debido a que los cantoneses de ultramar representan el 60% o más de toda la población, estos restaurantes deberían aprender a cocinar cocina cantonesa para esta parte de la población china. Después de tantos años de desarrollo en el extranjero, la cocina cantonesa también se ha convertido en un símbolo de la comida china. En el pensamiento inherente de los extranjeros, la comida cantonesa es igual a la comida china. Pero es una lástima que haya millones de tipos de comida china. Los extranjeros testarudos sólo conocen la comida cantonesa y algunos se mantienen alejados de otras cocinas. Afortunadamente, en los últimos años algunos extranjeros han empezado a probar otras cocinas, lo cual es una buena señal.