Lista de ingredientes de comida china

La referencia de la Lista de composición de alimentos chinos es la siguiente:

"Lista de composición de alimentos chinos (volumen 1)" es un libro publicado por Peking University Medical Press en diciembre de 2009. El autor es Yang Yuexin. Este libro presenta la investigación científica, los estudios epidemiológicos, la divulgación científica, etc. en el campo de la medicina preventiva.

Introducción al contenido

1. Introducción al contenido de "Tabla de composición de alimentos chinos (volumen 1) (segunda edición)": los datos de composición nutricional son una referencia para la investigación científica y la epidemiología en el campo. de la medicina preventiva. Es una referencia y una herramienta indispensable para los estudios científicos y la propaganda de divulgación científica. También es una base importante para que los departamentos de agricultura, industria alimentaria y otros lleven a cabo la producción y el procesamiento de alimentos, el comercio exterior y mejoren la estructura alimentaria nacional.

2. En cierto sentido, el trabajo con datos sobre composición de alimentos no es sólo la base de la investigación en nutrición, sino también una manifestación concreta del desarrollo y progreso de la nutrición como materia. Esta relación de dependencia mutua y promoción mutua sin duda conducirá a su desarrollo común y desempeñará un papel para garantizar la nutrición y la salud humanas.

En los últimos años, con el desarrollo de la ciencia, los métodos de plantación de cultivos y los métodos de procesamiento de alimentos han experimentado grandes cambios. La comprensión de la humanidad sobre los ingredientes alimentarios se ha profundizado aún más, y la investigación sobre los ingredientes alimentarios también se ha profundizado. evolucionó a partir de lo conocido. El contenido nutricional se extiende a ingredientes funcionales, como isoflavonas de soja, fitoesteroles, etc. Sin duda, estos cambios tendrán un impacto significativo en el desarrollo de la nutrición.

Para adaptarse a la nueva situación, los expertos en nutrición de nuestro centro han revisado una vez más la tabla de composición de alimentos de mi país. Esto no sólo supone un enriquecimiento y ampliación de los datos de composición de alimentos de mi país, sino también una mejora. en la investigación sobre nutrición de mi país, la promoción y la promoción son un apoyo oportuno y poderoso para el proyecto "Encuesta de 2002 sobre el estado de nutrición y salud de los residentes chinos".