Cómo hacer taro rallado sin freír
Vierte un poco de aceite en la olla, agrega agua y azúcar (1:4), revuelve suavemente con una espátula de madera hasta que el azúcar se derrita. Comienza con espuma blanca, continúa revolviendo hasta que la espuma desaparece, el almíbar cambia de espeso a fino y el color cambia de blanco a amarillo claro a amarillo oscuro. Tenga cuidado de no hacerlo explotar. Durante este tiempo, revuelve constantemente. 4. En este momento, puedes sacar el taro y tus movimientos deben ser suaves y gentiles. Esto se debe a que el azúcar blanco blando contiene un 20% de azúcar invertido, que puede inhibir la formación de cristales durante el proceso de ebullición del almíbar)2. Calentar el aceite hasta que esté 50% caliente, agregar el taro y freír hasta que la piel esté dorada y crujiente, luego sacar. De esta forma queda más crujiente y evita quemarte la boca. Ah, también te puede gustar: Coger el pollo frito, sofreír la anguila podrida sin que quede grasosa y nutrir los riñones. ¿Conoce Youxi Buya? ¿Qué restaurante en Quanzhou es delicioso? Siempre hay uno que te gusta. La reputación también es bastante alta. Cuando el editor va a un restaurante, siempre ve muchas mesas. 3. El azúcar frito es muy importante. Ingredientes: Condimento de taro: 4 cucharadas de azúcar, 1 cucharada de agua, cantidad adecuada de aceite vegetal: 1. Pela el taro y sácalo con una cuchara para hacer bolas. Agua:azúcar=1:4. La cuchara de al lado se usa para medir, aproximadamente una cucharada de agua y cuatro cucharadas de azúcar. En esta edición de "Cultura culinaria de Anhui", les enseñaré cómo hacer taro al vapor.
Cómo hacer taro dulce
Pon el azúcar en una cacerola de aceite (la proporción de azúcar a aceite es: 50 gramos de azúcar por 15 gramos de aceite. La temperatura del aceite debe ser). no sea demasiado alto. Use una cuchara para revolver lentamente el azúcar derretido hasta que el almíbar se vuelva amarillo claro y se pueda sacar. Coloque los trozos y gajos de taro frito en el almíbar, retírelos del fuego y voltee rápidamente para que el almíbar cubra uniformemente los ingredientes fritos.
El método de rotación del taro presenta en detalle la cocina y sus efectos: Menú casero Sabor: Dulce Artesanía: Materiales para hacer el taro giratorio: Ingrediente principal: 200 g de taro, ingredientes auxiliares: 5 g de sésamo, 5 g de osmanto , 50 g de huevo, condimento :Aceite de ensalada 100 g, azúcar 150 g.
El método de rotación del taro presenta en detalle la cocina y sus efectos: Menú casero Sabor: Dulce Artesanía: Materiales para hacer el taro giratorio: Ingrediente principal: 200 g de taro, ingredientes auxiliares: 5 g de sésamo, 5 g de osmanto , 50 g de huevo, condimento :Aceite de ensalada 100 g, azúcar 150 g. 2. Calentar aceite en una olla, agregar los cubitos de taro, freír hasta que esté cocido y reservar. )Cantidad adecuada de taro. Paso 1 Lavar y pelar el taro de nuez de betel y cortarlo en tiras de aproximadamente 1 cm.
3. Poner una cuchara para freír al fuego, verter 750 gramos de aceite después de que esté cocido, cuando esté medio cocido añadir los trozos de malanga, sofreírlos dos veces hasta que se doren, luego verter. el aceite.
Esto se debe a que el azúcar blanco blando contiene un 20% de azúcar invertido, que puede inhibir la formación de cristales durante el proceso de ebullición del almíbar. ) 4. Calentar el aceite hasta que esté 50% caliente, agregar el taro y freír hasta que se dore.
5. Añade la malanga previamente frita. 2Calienta el aceite en una sartén caliente. Cuando esté caliente, poner las tiras de taro en la cacerola de aceite y sofreírlas suavemente hasta que la piel esté ligeramente dorada.