Es reconocido como el país alimentario más grande del mundo.
China es reconocida como el país gourmet más grande del mundo. La tecnología culinaria china tiene una larga historia, ricas categorías, artesanía exquisita y sabor único. Es la cristalización de miles de años de costumbres y civilización chinas. Hoy en día, es muy común que comamos bollos y pescado al vapor, pero no olvidemos que el método más antiguo de cocinar alimentos al vapor en el mundo fue durante el período Yanhuang en China.
China tiene una historia de 5.000 años y su cultura alimentaria tiene una larga historia. No solo forma ocho cocinas principales, sino que también tiene una variedad de métodos de cocción, que incluyen freír, freír, asar, guisar, cocer al vapor y asar. La cocina china es una de las tres principales cocinas del mundo.
Debido al vasto territorio de China, China se ve afectada por diferentes entornos geográficos, productos climáticos, costumbres nacionales y creencias religiosas. La gastronomía de cada región y etnia tiene sus propias características e incluso se ha convertido en una parte indispensable del turismo.
Características de la cocina china:
1. Sabores diversos
Debido a las diferencias de clima, productos y costumbres, la vasta nación china ha tenido un sabor único. En China desde la antigüedad hasta el presente se desarrollaron muchas cocinas diferentes en la dieta. En términos de clasificación regional, hay cuatro cocinas principales: Bashu, Huaiyang, Qilu y Guangdong y Fujian.
2. Las cuatro estaciones son diferentes
Cuatro estaciones a lo largo del año, y combinar las comidas según las estaciones es la característica principal de la cocina china. China siempre ha seguido los condimentos y guarniciones de temporada, que son suaves en invierno y ligeros y frescos en verano. Guisar en invierno y congelar en verano. Varias verduras cambian según las estaciones y deben consumirse en el momento adecuado.
3. Presta atención a la belleza de los platos
Presta atención a la armonía del color, aroma, sabor, forma y recipientes de los alimentos, y expresa la belleza de los platos en muchos aspectos. . Los chefs utilizan sus ingeniosas habilidades y logros artísticos para crear una variedad de platos deliciosos. Son únicos en lograr la unidad de color, aroma, sabor y forma, brindando a las personas un disfrute especial de un alto grado de unidad de espíritu y material.
4. Presta atención a tus intereses
La cocina china ha prestado atención al gusto y al interés desde la antigüedad. No sólo tiene requisitos estrictos en cuanto al color, aroma, sabor, forma, utensilio, calidad y nutrición de los snacks, sino que también tiene cierta elegancia en la denominación de los platos, la forma de degustar, la elección del tiempo, el ritmo de comer, y el entretenimiento intercalado con él. , creativo y novedoso, lleno de diversión.