¿Cómo comer salmón?
Mucha gente sabe cómo comer salmón. El salmón es un ingrediente común en la cocina japonesa y su valor nutricional sigue siendo muy bueno. Hay muchas formas de comer salmón. A continuación se muestran algunas formas de comer salmón.
Salmón 1 (1) Cómo comer salmón al vapor
Ingredientes: 1 loncha de salmón, aproximadamente media cebolla de verdeo, 1 champiñón, un poco de jengibre rallado, un poco de ajo picado, 1 hora de marisco con una cucharada de salsa de soja, un poco de azúcar, un poco de cilantro picado.
Ejercicio:
1. Cortar el salmón en trozos grandes, triturar la cebolla, cortar los champiñones en rodajas, triturar el cilantro, picar el ajo y triturar el jengibre.
2.Coge un plato grande, ponle una capa de cebolla verde rallada, luego pon una capa de rodajas de setas shiitake y finalmente espolvorea un poco de jengibre rallado.
3. Coloque el salmón sobre las cebolletas ralladas, las rodajas de champiñones shiitake y el jengibre rallado y cocine al vapor durante unos 6-7 minutos.
4.Coge un bol pequeño, vierte la sopa del pescado recién cocido al vapor, luego añade el ajo picado, unas gotas de salsa de soja de marisco, añade un poco de azúcar, mezcla bien y viértelo sobre el salmón. espolvorea un poco de cilantro en polvo o come el pescado directamente con salsa para mojar.
(2) Salmón con pimientos en escabeche
Ingredientes: cebolla morada, rodajas de jengibre, salmón noruego, cebolla verde, pimientos encurtidos, azúcar, salsa de soja y salsa picante.
Práctica:
1. Primero corta las cebollas, las cebolletas y el jengibre en gajos y reserva.
2. A continuación cortamos el salmón en trozos pequeños y lo marinamos con un poco de sal.
3. Preparar la salsa de pimientos encurtidos: sofreír los pimientos encurtidos, los granos de pimienta de Sichuan, el aceite de chile, la salsa de soja y el azúcar.
4. Añade la salsa preparada al salmón, remueve y deja marinar un rato.
5. Poner un poco de aceite en la olla y poner en ella los filetes de salmón de manera uniforme.
6. Sofreír las cebollas en la olla, finalmente agregar las rodajas de jengibre, luego agregar la salsa preparada y sofreír hasta que esté cocida.
7. Pon los trozos de salmón en la olla, remójalos completamente en la salsa y luego retíralos de la olla.
(3) Salmón agridulce
Ingredientes: 200 g de salmón noruego, pimiento verde, pimiento rojo seco, cebolla seca, ajo, cebolla verde, champiñones, 1 seta ostra.
Condimentos: pimienta en polvo, curry en polvo, 1 cucharada de vino para cocinar, almidón seco, 2 cucharadas de salsa de chile con ajo, 2 cucharadas de frijoles negros Laoganma, 2 cucharadas de salsa de tomate, 1 cucharada de salsa de soja, sal, azúcar, agua almidón.
Ejercicio:
1. Corte el pescado en trozos de 3 cm de ancho, póngalo en un tazón grande, agregue pimienta en polvo, curry en polvo, vino de cocción y almidón seco, revuelva uniformemente. y marinar 10 minutos.
2. Vierte el aceite en la olla. Cuando el aceite esté 70% caliente, agrega los trozos de pescado. Deben quedar espacios entre los trozos de pescado, de lo contrario se pegarán hasta que ambos lados estén dorados.
3. Cortar las cebollas secas, cortar los ajos y picar las cebollas. Retire los tallos y las semillas del pimiento verde y córtelo en rodajas. Lavar las setas y las setas de cardo y cortarlas en rodajas de 2 mm de grosor.
4. Vierta un poco de aceite en la olla, agregue los chiles, las rodajas de cebolla seca, las rodajas de ajo y la cebolla verde picada, saltee hasta que esté fragante, luego agregue los hongos shiitake y saltee. Cuando los champiñones estén ligeramente blandos, agregue la salsa de chile con ajo, el tempeh y la salsa de tomate y saltee uniformemente, luego vierta agua hirviendo, agregue los trozos de salmón frito y después de 1 minuto agregue los trozos de pimiento verde.
5. Agregue la salsa de soja, la sal y el azúcar, revuelva uniformemente y luego vierta el agua y el almidón.
El valor nutricional del salmón
El salmón es rico en proteínas, vitaminas A, B, E, zinc, selenio, cobre, manganeso y otras formas minerales relacionadas con la función inmune, y su El valor nutricional es muy alto.
El salmón es rico en ácidos grasos insaturados, que son elementos indispensables para asegurar las funciones fisiológicas normales de las células. También son los precursores para la síntesis de prostaglandinas y tromboxano humanos. Mantener el contenido normal de ácidos grasos insaturados en el cuerpo humano puede aumentar la actividad de las células cerebrales y el colesterol unido a lipoproteínas de alta densidad, previniendo y tratando así las enfermedades cardiovasculares.
El valor nutricional del salmón también ocupa un valor dietético ideal. La "proporción áurea", es decir, la proporción ideal de vitamina E y ácidos grasos poliinsaturados en los alimentos es 0 y 4, y la proporción del salmón llega a 0 y 73, lo que demuestra su alto valor nutricional y su distribución nutricional equilibrada.
Los ácidos grasos insaturados omega-3 contenidos en el salmón pueden reducir el contenido de triglicéridos en la sangre humana, aumentar el colesterol de lipoproteínas de alta densidad, mejorar la elasticidad de los vasos sanguíneos y reducir eficazmente los lípidos y el colesterol en sangre. buen efecto en la prevención y el tratamiento de enfermedades cardiovasculares y la enfermedad de Alzheimer.
¿Cómo comer salmón? 2. ¿Qué no se puede comer con salmón?
Salmón + té fuerte: puede ser perjudicial para la digestión y absorción de nutrientes gastrointestinales.
Salmón + fruta: Es mejor no comerlo con fruta. Aunque no hay un informe claro, trate de no comer pescado marino con frutas, porque sus ingredientes y los elementos de las frutas se destruirán entre sí.
Beneficios del salmón
1. Funciones para la salud
El salmón, al igual que otros pescados, es rico en proteínas, incluso superior al resto de pescados. Una gran cantidad de proteínas puede mejorar nuestra función inmune, proteger la elasticidad de los vasos sanguíneos y, por tanto, reducir la presión arterial.
2. Prevenir los accidentes cerebrovasculares
El salmón contiene ácidos grasos insaturados, que pueden reducir los lípidos en sangre, eliminar el exceso de ácidos grasos de la sangre, fortalecer la circulación sanguínea y prevenir eficazmente los accidentes cerebrovasculares.
3. Prevenir las canas juveniles
El salmón contiene cobre indispensable para el cuerpo humano, y el cobre está muy relacionado con el color de nuestro cabello. El cobre también juega un papel vital en el crecimiento y desarrollo de nuestros órganos.
4. Mejora la función cerebral
El salmón contiene DHA, que se conoce como protector cerebral, por lo que es adecuado para trabajadores mentales y también se puede utilizar para prevenir el tratamiento adyuvante. para accidentes cerebrovasculares, enfermedad de Parkinson y otras enfermedades.
¿Cómo comer salmón? 3 Salmón + Hongos: Los hongos son ricos en aminoácidos y pueden promover la absorción de nutrientes. También es rico en vitaminas, delicioso y tiene un alto contenido de vitamina D, que es buena para la salud ósea. Combinado con salmón, también puede aumentar la inmunidad.
Salmón + Limón: El zumo de limón contiene nutrientes como azúcar, vitamina C, vitamina B1, B2, niacina, calcio, fósforo y hierro. No es sólo una bebida sino también un condimento. Puede asegurar en gran medida la deliciosa carne y el excelente sabor del salmón. Lo más importante es que la combinación de ambos puede facilitar la absorción de nutrientes.
Salmón + tofu: El tofu tiene el efecto de reducir la presión arterial, las grasas en sangre y el colesterol. Puede nutrir el yin e hidratar la sequedad, fortalecer el bazo y el apetito y se combina con la vitamina D y los oligoelementos contenidos en el salmón. El consumo regular puede nutrir el cuerpo y reponer el qi, eliminar el calor e hidratar la sequedad, producir fluidos corporales y calmar la sed.
Salmón + mostaza: La mostaza puede esterilizar, y el salmón es de naturaleza fría. La mostaza puede matar los parásitos del salmón, eliminar el olor a pescado, complementar los nutrientes y estimular el apetito.
Salsa Salmón + Champiñones: La combinación de salmón y salsa de champiñones es rica en nutrientes, debido a que la propia salsa de champiñones tiene los efectos de mejorar la inmunidad, analgesia, sedación, aliviar la tos, reducir la flema, anticancerígeno, laxante y desintoxicante, junto con las ventajas del salmón, tiene muchos efectos beneficiosos para el cuerpo humano.
¿Qué nutrientes tiene el salmón?
El salmón es rico en nutrientes, conteniendo una gran cantidad de proteínas y rico en microorganismos. El valor nutricional es extremadamente alto y la proporción de vitamina E y ácidos grasos poliinsaturados llega a 0,73. Sus ácidos grasos insaturados omega-3 pueden eliminar sustancias biológicas activas que dañan el colágeno de la piel y contienen factores hidratantes de la piel para lograr efectos preventivos.
Al mismo tiempo, es una sustancia esencial para el cerebro, la retina y el sistema nervioso, y tiene el efecto de mejorar la función cerebral, previniendo la enfermedad de Alzheimer y previniendo la pérdida de visión. Contiene ácidos insaturados, que pueden reducir la incidencia de enfermedades cardiovasculares, la presión arterial y los lípidos en sangre.
También puede prevenir complicaciones como la diabetes. El salmón también es la materia prima para la producción de aceite de hígado de bacalao. Es rico en vitamina D, que puede promover nuestra absorción de iones de calcio y es muy útil para los trabajadores mentales a largo plazo.