Ocho platos nutritivos que estimulan el cerebro y que debes comer para el examen de ingreso a la escuela secundaria
No solo los niños están nerviosos por el examen, sino que los padres también lo están. Permíteme compartir contigo algunas verduras nutritivas que estimulan el cerebro y que debes comer para el examen de ingreso a la escuela secundaria. ¡Espero que te sean útiles!
Ingredientes: pechuga de pollo, nueces, guisantes, zanahorias, cebollas, sal, agua, almidón, vino de cocción, esencia de pollo, aceite de sésamo, salsa de soja.
Método de trabajo
1. Cortar la pechuga de pollo en cubos, añadir sal, agua, almidón y vino de cocción para marinar y dimensionar.
2. Cortar las cebolletas y las zanahorias picadas.
3. Sofreír las nueces y escurrir el aceite hasta que estén fragantes.
4.Dejar el aceite en el fondo de la olla, agregar el pollo cortado en cubitos y sofreír, agregar las zanahorias y los guisantes, sofreír, luego agregar las nueces fritas, agregar un poco de sal, salsa de soja, esencia de pollo. , aceite de sésamo, sofreír uniformemente.
5. Echar el pollo marinado cortado en cubitos en la olla, secarlo y ponerlo en un plato después de sacarlo de la olla.
Ingredientes para nueces, ñame y hongos fritos: nueces, ñame, hongo negro, apio, sal, salsa de soja, miel, azúcar, aceite vegetal y semillas de sésamo blanco.
Método de trabajo
1. Cortar las nueces en trozos pequeños, ponerlas en un bol, removerlas en el microondas durante 3 minutos, y luego poner en otro un poco de miel y azúcar. En el bol, añadir un poco de agua, remover uniformemente y meter en el microondas durante 2 minutos.
2. Introduce las nueces y revuelve uniformemente, luego caliéntalas en el microondas durante 2 minutos hasta que el azúcar de la superficie de las nueces adquiera un bonito color caramelo. Después de sacarlas, espolvoréalas. cantidad adecuada de semillas de sésamo blanco y esparcir uniformemente por un lado.
3. Retire las hojas del apio y córtelas en trozos pequeños; remoje el hongo con 2 horas de anticipación, sáquelo y lávelo, quítelo y reserve, pele y corte el ñame, escaldelo; agua por 2 minutos, retirar y lavar Limpiar la mucosidad de la superficie y reservar poner una cantidad adecuada de aceite vegetal en la olla, calentar el aceite, agregar el hongo y sofreír un rato hasta que el hongo esté cocido.
4. Añade el apio y el ñame y sofríe un rato.
5. Añade una cantidad adecuada de sal y un poco de salsa de soja ligera, sofríe uniformemente, retira de la sartén y espolvorea las nueces caramelizadas por la superficie del plato.
Ingredientes para la sopa de manzana, azufaifa y nueces: manzana, azufaifa, nueces, goji, miel, agua.
Método de trabajo
1. Pelar y cortar la manzana en trozos y reservar. Agregue suficiente agua a las nueces y azufaifas, hierva a fuego alto y cocine a fuego lento durante 20 minutos;
2. Agregue los trozos de manzana, ponga a fuego alto para hervir, cocine a fuego lento. durante 15 minutos, agregue la baya de goji y cocine por 10 minutos.
Ingredientes para la papilla de sésamo negro y nueces: arroz, arroz glutinoso, nueces, semillas de sésamo negro y azúcar de roca.
Método de trabajo
1. Remojar el arroz y el arroz glutinoso en agua durante 10 minutos.
2. Hervir el agua en la olla y añadir el arroz y el arroz glutinoso.
3. Después de que hierva el fuego, cúbrelo con un fuego pequeño.
4. Freír las nueces y las semillas de sésamo.
5. Luego tritúrelo con pasta de ajo.
6. Cocine la papilla de arroz hasta que esté espesa, agregue el azúcar de roca y cocine hasta que el azúcar de roca se derrita.
7. Añade las semillas de sésamo negro y las nueces.
8. Revuelva uniformemente y cocine por 2 minutos. Apaga el fuego.
Ingredientes: anacardos, nueces, cebolla, pimiento, sal, aceite para ensalada.
Método de trabajo
1. Preparar los anacardos, las nueces, la cebolla y los pimientos. Lavar los anacardos y las nueces con agua limpia y poner aceite en la olla. p>2 Poner los anacardos y las nueces controlados por agua en la olla, freír hasta que cambie ligeramente de color, luego retirar de la sartén y enfriar, luego calentar el aceite, devolver los anacardos y las nueces enfriados a la sartén, retirar de la sartén. y controlar el aceite para su uso posterior;
3. Cortar las cebolletas picadas y los granos de pimienta de Sichuan en trozos y asarlos en una olla hasta que estén secos, luego regresar los anacardos y las nueces fritas a la olla, agregar. una cantidad adecuada de sal fina y agitar la olla hasta que los ingredientes estén fragantes.
Ingredientes para el tofu de yema de huevo con nueces: tofu de lactona, nueces, huevos de pato salados, salsa dulce y picante, cebollino.
Forma de elaboración
1. Dividir las nueces en dos partes, dejar una parte intacta, triturar la otra con un rodillo, triturar la yema de huevo salada con una cuchara y cortar. los puerros en secciones para su uso posterior.
2. Corta el tofu en dados limpios y ponlos en un bol.
3. Espolvoree yema de huevo salada picada sobre los cubitos de tofu, rocíe con salsa dulce y picante y espolvoree con nueces y cebolla verde picada.
Ingredientes de nuez ámbar: nueces, azúcar, agua.
Método de trabajo
1. Colocar las nueces en un molde para horno a 180 grados y hornear durante unos 5 minutos. Debido a que hay diferencia de temperatura en el horno, las nueces se queman fácilmente, así que asegúrate de cuidarlas (si no tienes horno, puedes freírlas en aceite hasta que cambien de color).
2. Poner el azúcar y el agua en la olla, llevar a ebullición, luego reducir a fuego lento y cocinar a fuego lento.
3. El agua azucarada comienza con pequeñas burbujas, gradualmente se convierte en burbujas grandes y gradualmente se vuelve de color más oscuro.
4. Tome un palillo y sumérjalo rápidamente en agua azucarada, luego póngalo rápidamente en agua fría para que se enfríe y pruébelo para saber si el azúcar está en su lugar. Al principio, el azúcar se disolverá en el agua muy rápidamente. Cuando los palillos se insertan en el agua y se sacan, el azúcar cristalizará rápidamente y tendrá un sabor duro y crujiente. En este momento, el azúcar estará cocido.
5. Comprueba que el almíbar está en su sitio, vierte rápidamente las nueces en la olla, sofríe hasta que el almíbar cubra las nueces, luego retira de la olla y coloca en un plato.
Ingredientes: 2 huevos, 3 nueces, cantidad adecuada de azúcar moreno, cantidad adecuada de vino de arroz, cantidad adecuada de agua.
Método de trabajo
1. Batir los huevos, añadir un poco de vino de arroz y mezclar bien.
2. El azúcar moreno se disuelve en agua, la cantidad de agua es aproximadamente el doble que la del huevo líquido.
3. Pelar las nueces y quitarles la pulpa, partirlas en trozos con el dorso de un cuchillo y reservar.
4. Tamizar el líquido del huevo.
5. Coge un bol de boca ancha y mezcla bien el huevo líquido y el agua con azúcar moreno.
6. Añade agua a la vaporera, cierra el bol de boca ancha con film transparente, mételo en la vaporera y cocina a fuego medio durante 5 minutos.
7. Abre con cuidado el film transparente, espolvorea con nuez en polvo, envuélvelo en film transparente y cocina al vapor a fuego medio durante 5 minutos más.
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