¿Por qué comemos tocino durante el Año Nuevo chino?

Razón:

⒈Se rumorea que en el año 26 de Guangxu, la emperatriz viuda Cixi llevó al emperador Guangxu a refugiarse en Xi'an. Los funcionarios locales en el sur de Shaanxi una vez le presentaron tocino de Hunan. Como tributo a la familia real, Cixi se llenó de elogios después de comerlo. El hábito tradicional de procesar y hacer tocino no solo es antiguo, sino también universal;

2. El tocino es un manjar tradicional amado por los chinos y un buen regalo para los demás. Tiene una larga historia. en China. Según la leyenda, en la antigua dinastía Xia, la gente adoraba a los dioses juntos en el duodécimo mes del calendario lunar, por lo que diciembre se llamaba el duodécimo mes.

⒊La calidad de los alimentos curados está estrechamente relacionada con la elección; de temporada, y solo se puede usar rocío frío todos los años. La producción se lleva a cabo en otoño e invierno entre el Festival de Primavera y el Festival Xiaohan. Si la carne curada se produce con anticipación o más allá de este tiempo, el sabor único de la carne curada. se perderá