¿Por qué la olla caliente de cobre no es saludable?
En Pekín, la carne de cerdo se suele cocinar en una olla de cobre sobre fuego de carbón. Tenga cuidado: la combustión incompleta del carbón producirá monóxido de carbono, que puede provocar intoxicación si el cuerpo humano lo inhala. Debes elegir un restaurante de ollas calientes normal y ventilado. Y cuando termine de comer, no bloquee rápidamente las rejillas de ventilación de arriba, de lo contrario será más probable que se queme de forma incompleta. Si come este tipo de estofado caliente, se sentirá mareado después de estar sentado durante mucho tiempo y podrá inhalar monóxido de carbono.
No comas demasiado.
La comida demasiado picante no solo irritará las membranas mucosas de la boca, el esófago y el tracto gastrointestinal, provocará congestión y edema, sino que también inducirá fácilmente algunas enfermedades. Todos los pacientes con estomatitis, faringitis crónica, úlcera péptica combinada con pancreatitis crónica, colecistitis, etc. Y las personas que se han sometido a una cirugía abdominal superior no deben comer estofado picante. Las personas con antecedentes familiares de cáncer gástrico también deberían intentar comer menos estofado caliente.
A muchas personas no les gusta la comida picante. La comida picante generalmente se combina con aceite pesado y estofado picante, que puede irritar fácilmente el esófago y el estómago. Las personas con estómagos débiles no deben comer alimentos picantes. El aceite pesado picante es particularmente fácil de causar calor interno y también puede causar estreñimiento.
Consulte el contenido anterior: People's Daily Online: Guo Tong Shabu Shabu, Sichuan Hot Pot, Chaoshan Hot Pot... las precauciones son muy diferentes.
Diario del Pueblo Online - ¿Cómo comer estofado para estar sano y no enfadarse?