El humilde hinojo en realidad tiene 5 usos maravillosos, es mejor que aprendas sobre él
A la hora de hacer estofado de carne o pescado siempre se añaden algunas especias como canela e hinojo, por lo que cuando se trata de hinojo, todo el mundo debe estar familiarizado con él. El hinojo puede quitar el olor a pescado de la carne y hacer. la comida sabe más deliciosa. Tiene un aroma fragante, pero quizás no sepas que el hinojo también es una medicina tradicional china comúnmente utilizada por los practicantes de la medicina china. Entonces, ¿cuáles son los efectos especiales del hinojo, que tiene el mismo origen que la medicina y la comida? ? ¿Hay que tomar alguna precaución al consumir hinojo a diario?
Como condimento, el hinojo puede eliminar el olor a pescado y añadir fragancia. La medicina tradicional china cree que el hinojo es de naturaleza picante y suave y entra principalmente en el hígado, los riñones, el bazo y el bazo. Los meridianos del estómago del cuerpo humano pueden ser ampliamente utilizados por los practicantes de la medicina tradicional china debido a sus cinco principales efectos medicinales tradicionales chinos.
1. Promueve la motilidad gastrointestinal y alivia los síntomas del dolor de estómago.
Se entiende que el aroma especial del hinojo proviene de la anisona, el anisaldehído y otros componentes del aceite de hinojo, y los ingredientes activos pueden afectar positivamente Estimula los nervios gastrointestinales humanos y promueve la secreción de saliva y jugo gástrico. No solo aumenta significativamente el apetito de las personas, sino que también acelera la peristalsis gastrointestinal. También puede aliviar los espasmos gastrointestinales y mejorar síntomas como el dolor de estómago. En la medicina tradicional china, el hinojo a menudo se decocción con jengibre seco, costus y otros materiales medicinales para tratar síntomas como pérdida de apetito, distensión y dolor abdominal, o náuseas y vómitos.
2. Efecto bactericida
Los científicos analizaron el extracto de hinojo y descubrieron que el hinojo contiene anisol, que puede matar eficazmente bacterias como Shigella Dysenteriae y E. coli, y el hinojo ingresa al meridiano del estómago. y tiene el efecto de calentar el estómago, por lo que tiene un buen efecto terapéutico en las enfermedades infecciosas gastrointestinales.
3. Efecto antiulceroso
Los experimentos clínicos con ratones han confirmado que el hinojo puede inhibir la secreción de jugo gástrico en ratones y tener un efecto antiulceroso, y el hinojo también tiene un efecto antiulceroso. Puede prevenir el crecimiento bacteriano o la infección en el área de la úlcera. La medicina tradicional china también muele hinojo, angélica, cyperus, yanhu y otros materiales medicinales en pastillas, que pueden inhibir el ácido gástrico y promover la curación. de úlceras.
4. Efecto hepatoprotector y colerético
El aceite de hinojo del hinojo puede promover la regeneración de las células del hígado e inhibir el crecimiento de las células enfermas del hígado. Además, los nutrientes del hinojo también pueden hacerlo. Promueve la secreción de bilis. El hinojo secreta y aumenta el contenido sólido de la bilis, por lo que el hinojo tiene un buen valor medicinal para la protección del hígado y efectos coleréticos.
5. Efecto regulador de la menstruación
El hinojo es de naturaleza cálida y tiene un buen efecto para disipar el frío y calentar el palacio. Además, el anisaldehído y la anisona del hinojo pueden disipar el frío y el calor. dragar la congestión Por lo tanto, las mujeres que sufren de dismenorrea pueden tomar hinojo en combinación con canela, medicina negra, madera de agar y otros materiales medicinales, que pueden aliviar significativamente los síntomas de la dismenorrea y regular la menstruación.
Sabemos que todo tiene dos caras. Aunque el hinojo tiene efectos importantes, un consumo incorrecto de hinojo muchas veces provoca malestar o afecta a la salud. Entonces, ¿cómo comerlo correctamente en la vida diaria? sobre el hinojo comestible?
En primer lugar, evita el consumo excesivo de hinojo: Añadir hinojo adecuadamente al cocinar puede añadir sabor a los platos, pero el consumo excesivo de hinojo puede provocar reacciones alérgicas, y el picante del hinojo puede provocar sequedad de boca y Lengua Problemas con fuego estomacal fuerte, como llagas en la boca y la lengua.
En segundo lugar, presta atención a los tabúes a la hora de combinar hinojo: Dado que el hinojo es un alimento picante, no comas ajo, pimienta y otros alimentos irritantes después de comer hinojo.
Finalmente, estos grupos de personas deben evitar comer hinojo: Las personas con inflamación del intestino delgado o de la vejiga, o aquellas con síntomas de deficiencia de yin y exceso de fuego como calor estomacal y calor pulmonar no son aptos para comer hinojo, porque el hinojo picante puede agravar fácilmente la afección. Puede causar síntomas graves de calor interno; comer demasiado hinojo provocará estreñimiento y síntomas de lactancia, por lo que las mujeres embarazadas no deben comer hinojo.
Referencias:
Yang Xiaoyong, Liu Hongxing y Huang Chusheng, "Investigación sobre la composición química del anís estrellado", Tecnología y desarrollo de la industria química, número 10, 2009.
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